兰蕊香⎮仿佛置身于田间小路上,​忘却烦恼

文摘   文化   2024-04-25 17:20   云南  



星河波淡吴钩冷,

兰蕊香生楚簟流。

                         ——明·元晋



梨不仅是口感香美的水果,也是调制熏香的辅料,南唐李后主最钟爱用梨来做香,其中以《江南李主煎沉香》、《江南李主帐中》最为广为人知。


南唐皇宫中的帐中香传入民间后,在宋代非常流行,宋代文人雅士们经常依照南唐的香方调制“李主帐中香”送人。南唐李主帐中香的制作方法也影响了宋代人们的和香方法,致使宋人在和香时,常用梨汁蒸制诸香,或者以梨汁为剂调和诸香制作香饼、香丸。例如,模拟兰花香味的“兰蕊香”,就是把梨汁当做赋形剂和合而成:


栈香三钱、檀香三钱、乳香二钱、丁香三十枚、麝香五分,右为末,以蒸梨汁和作饼子,窨干,烧如常法。



兰蕊香属于模拟兰花香味的香方,梨汁的作用除了黏合香粉外 还可增添香品的清甜之气,让香韵更似兰花的清幽。





兰蕊香·制作方法


将雪梨削皮、切块,放入锅中隔火蒸; 

将麝香用高度酿造白酒稀释,以待备用;





将丁香研磨、过筛,

研磨乳香,备用; 

加入先前研磨好的沉香、檀香,

将所有香粉和合均匀 。







将蒸好的雪梨取出,滤出梨汁备用;

将梨汁加入香粉中,揉搓成香泥。





将香泥填入香饼模具中制成香饼,

晾干后窖藏月余就可以上炉品闻了。







香气清甜馥郁

清香悠远,清雅高贵

熏一炉兰蕊香

仿佛置身于田间小路上

忘却烦恼

迎面扑来的是阵阵沁入心脾的幽香


至和香修香学
中华传统百年制香技艺、国香文化。以香意美学生活方式及东方香疗养生,引领当代人借香而修,提升个体生命品质。
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