原来梨除了生啃,
还可以和香料一起做这么多!
雪梨香三制既养人,又暖身,
一起跟小编动手制作吧!
壹·雪梨香食
将雪梨削皮,去梨核,
梨肉切半,放入锅中。
加入肉桂、迷迭香、陈皮这些香料,
再加入话梅、少许冰糖,
加入红酒煮20分钟,
捞出,放在罐子里储存方便随时食用。
这样一款暖暖香香、
又酸酸甜甜的雪梨香食谁能不爱呢!
贰·雪梨香饮
首先,取10克珍藏了十年的老白茶,
装入茶袋备用;
切下梨头,掏掉梨心,
加入沉香、陈皮、桂圆干、红枣、枸杞,
再加入适当的冰糖。
盖上梨盖,用牙签固定,
放入锅中,加水、加入老白茶,
煮开5分钟后捞出老白茶,
小火继续煮40分钟就可以出锅了,
撒点桂花装饰,入口即化。
温润的茶汤香、香料的甜香、花蜜香融合了梨的果香,丰富的味道层次,让乍暖还寒的初春又香又暖!
叁· 梨皮蜜丸
将削下的梨皮晾干,
与荔枝壳、橙皮、甘蔗渣研磨成粉,
过筛筛出细粉;
随后将白檀香粉放入去心的雪梨中,
固定好梨盖,隔水蒸30分钟,
取出白檀香粉与其他香粉和合均匀,
加入熟蜜揉捏成香丸,
装罐窖藏后取出隔火空熏。
清甜果香、甜香、蜜香交织变化,让春日生活的更加多彩!
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