原来梨除了生啃,还可以和香料一起做这么多!

文摘   文化   2024-03-14 20:30   云南  



原来梨除了生啃,

还可以和香料一起做这么多!


雪梨香三制既养人,又暖身,

一起跟小编动手制作吧!




壹·雪梨香食


将雪梨削皮,去梨核,

梨肉切半,放入锅中。


加入肉桂、迷迭香、陈皮这些香料,

再加入话梅、少许冰糖,

加入红酒煮20分钟,

捞出,放在罐子里储存方便随时食用。






这样一款暖暖香香、

又酸酸甜甜的雪梨香食谁能不爱呢!




贰·雪梨香饮


首先,取10克珍藏了十年的老白茶,

装入茶袋备用;


切下梨头,掏掉梨心,

加入沉香、陈皮、桂圆干、红枣、枸杞,

再加入适当的冰糖。


盖上梨盖,用牙签固定,

放入锅中,加水、加入老白茶,

煮开5分钟后捞出老白茶,

小火继续煮40分钟就可以出锅了,

撒点桂花装饰,入口即化。






温润的茶汤香、香料的甜香、花蜜香融合了梨的果香,丰富的味道层次,让乍暖还寒的初春又香又暖!




· 梨皮蜜丸


将削下的梨皮晾干,

与荔枝壳、橙皮、甘蔗渣研磨成粉,

过筛筛出细粉;


随后将白檀香粉放入去心的雪梨中,

固定好梨盖,隔水蒸30分钟,

取出白檀香粉与其他香粉和合均匀,

加入熟蜜揉捏成香丸,

装罐窖藏后取出隔火空熏。








清甜果香、甜香、蜜香交织变化,让春日生活的更加多彩!





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