如今，现代人生活节奏加快，常年熬夜，工作压力大，这些都会给身体健康带来极大挑战。补充多维营养很关键，而在这其中，B族维生素作为人体必需的维生素之一，是能量代谢中不可缺少的成分。

由于B族维生素的食物来源主要有米糠、麸皮、酵母、动物的肝脏、粗粮蔬菜，而受偏食、膳食调配不合理等因素影响，现代人的B族维生素摄入量往往不足，这便需要大家在平衡饮食的基础上选择一些B族维生素补充剂进行营养补充。

B族维生素包含很多成员，B1、B2、B6、B12、叶酸，烟酸等等，总数超过12种，人体必须要通过食物摄取的有9种。全身水溶性维生素，在身体的滞留时间只有数小时，很容易缺失。B族是人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。

横扫5届诺贝尔奖的维生素B，对人体究竟有什么好处？

维生素B有什么作用?

1、维生素B1--脚 气病的克星

参与体内辅酶的形成，能维持正常糖代谢及神经、消化系统功能。

2、维生素B2--其他维生素的好帮手

参与糖、蛋白质、脂肪的代谢，维持正常的视觉功能和促进生长，阻断摄入的维生素B6和叶酸转变为各自的辅酶衍生物。

3、维生素B6--人体代谢的指挥者

是140种酶的辅酶,参与催化80多种生化反应,在人体蛋白代谢、糖类及脂肪代谢中具有不可替代的作用;被称为“人体建筑师”“情绪维生素”“心脏的保护神”。

4、维生素B12--衰老的狙击手

有助于红细胞形成、促进红细胞的发育和成熟,促进蛋白质合成,提 高叶酸的利用率，促进神经髓鞘脂类的合成及维持有鞘神经纤维的正常功能。

5、叶酸--DNA的接产者

与许多生化过程密切相关，直接影响核酸的合成及氨基酸代谢过程，对细胞分裂、增殖和组织生长的过程均具有极其重要的作用。

6、烟酸--癞皮病的终结者

有助于维持皮肤、黏膜和神经系统健康，参与人体能量代谢，参与脂肪、蛋白质和DHA的合成,保护血管及心脏、降低血脂。

缺乏维生素B影响身体哪些方面

1、缺乏维生素B1：疲乏无力，食欲不振，消化不良等非特异性的症状，如:不舒 适感、易怒和意识错乱等。

2、缺乏维生素B2：口角炎、唇干裂、舌炎、结膜炎、脂溢性皮炎等。

3、缺乏维生素B6：:常见的表现有脂溢性皮炎、唇干裂。

4、缺乏维生素B12：眼睛和皮肤发黄，巨幼红细胞性贫血、周围神经病变等。

5、缺乏叶酸：贫血、舌头红 肿疼痛、容易疲劳、健忘、失 眠。

6、缺乏烟酸：致一系列皮肤、消化道及神经精神症状。

哪些人群需要补充B族维生素

1、工作学习任务繁重、经常熬夜精神压力大的人群。

2、经常痛经、脾气急躁、情绪悲观以及更年期妇女。

3、节食减 肥、素食的人群要补充。

4、易胃肠功能紊乱、消化 不良的人群，经常患口腔溃疡的人群。

5、体质差，抵抗地差的人群

6、肝脏功能不好的人群等。

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内含维生素B1、B2、B6、B12等等

一片就能补充️种维生素

小片易吞服，无苦味

维生素B族是一组水溶性维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

B族维生素它们彼此协调作用，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，有着重要的生理功能。

由于它们不能在体内大量储存、且存留时间短，所以我们应每天注意补充摄入!

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答：快节奏生活带来的困扰有很多，比如：热气上火口腔不适、高强度加班身体超负荷、应酬频繁压力大、经常熬夜睡眠不足，生理和精神压力容易加快身体B族维生素的消耗，应及时、足量地补充B族维生素，调整作息饮食，可以让身体拥有充沛的精力。

*注：如有身体不适，建议及时就医！

答：优全佳牌B族维生素片每片含维生素B1 14.5mg、维生素B2 14.5mg、维生素B6 6.75mg、维生素B12 6µg、烟酰胺 36mg、叶酸 361µg、生物素 67.5µg、泛酸 14mg。

答：优全佳牌B族维生素片配方及含量专为成人研发，主要针对事业上升期、熬夜、加班、应酬等能量消耗大、可能缺乏B族的人群设计。

答：采用先进的双层包衣技术，不仅避光、防潮、隔氧，而且能够保护核心营养成分，使得营养成分不流失，还可降低入口时的苦涩感。

答：为进一步提升消费者服用体验，优全佳牌B族维生素片采用独特小片剂设计，有效解决用户“吞咽难”、“易卡喉”等痛点，更易于坚持服用。

答：由于B族维生素自身不可合成或合成量不满足生理需求，建议每天摄入，摄入量满足需要后，多余部分随尿液排出，可长期食用。

维生素B1：藏在鸡饲料中的秘密

19世纪末，荷兰统治下的东印度群岛上的居民长期遭受脚气病的折磨。荷兰军医艾克曼在偶然的实验中发现，实验室里的鸡患了一种奇怪的病，症状与脚气病人极为相似。

经过长期观察，他发现如果用米糠来喂鸡，脚气病就不治而愈。因此艾克曼推断，米糠中有一种物质可以治脚气病。

1910年，波兰化学家冯克首次从米糠中分离提取出这种物质——维生素B1。

艾克曼因为在治愈脚气病上的突出贡献获得1929年诺贝尔生理学或医学奖。

其实，早在公元7世纪，孙思邈《千金方》中对维生素B1缺乏所致的脚气病就有过详述，并提出可用谷皮（谷皮中富含维生素B1）煎汤予以治疗^[1]。

维生素B2：从牛奶中发现的维生素

在我国古代医学中，早有关于核黄素（维生素B2）缺乏病的记载，《黄帝内经·素问》中称之为“口疮”，明代的《外科正宗》称其为“肾囊风”，又称“绣球风”。

而现代医学中，最早关于人体核黄素缺乏的研究是1879年化学家布鲁斯发现牛奶的上层乳清中存在中黄绿色的荧光色素^[2]。

1933年，美国科学家库恩从1000多公斤的牛奶中成功提取了一种黄色物质，并和瑞士化学家卡勒于1935年进行了人工合成。

维生素B12：肝脏食物的妙用

这一发现开创了对恶性贫血机理的深入研究。1934年诺贝尔生理学或医学奖授予了这3位科学家。

1948年研究者从肝脏浓缩物中分离出一种红色晶体，即治疗恶性贫血的维生素B12。

1964年，英国科学家霍奇金因确定维生素B12的化学结构而获得诺贝尔化学奖。

经过漫长的研究，一批又一批的科学家前赴后继，才慢慢揭开了B族维生素的秘密。

· 缺乏维生素B1 ：脚气病

脚气病小科普

成人脚气病分为三种^[1]：

干性脚气病：以多发性周围神经炎症为主，表现为指（趾）端麻木、肌肉酸痛、压痛；

湿性脚气病：多以水肿和心脏症状为主，由于心脏系统功能障碍，出现水肿、心悸、心动过速等，如处理不及时，常致心力衰竭；

混合型脚气病：其特征既有神经炎又有心力衰竭和水肿。

· 缺乏维生素B2：口腔黏膜炎症

临床发现，口角炎、唇干裂、舌炎、结膜炎、脂溢性皮炎等与维生素B2缺乏息息相关^[1]。

· 缺乏维生素B6：眼、鼻和口腔周围皮肤脂溢性皮炎

临床症状包括：口炎、唇干裂、舌炎，个别有神经精神症状、易受刺激、抑郁甚至错乱等症状^[1]。

· 缺乏维生素B12：巨幼红细胞贫血、神经系统损害

维生素B12参与细胞的核酸代谢，为造血过程所必须。当其缺乏时，红细胞中的DNA合成障碍，诱发巨幼红细胞贫血。维生素B12缺乏会抑制甲基反应而引起神经系统损害^[2]。

·缺乏泛酸：机体代谢受损

包括脂肪合成减少，和能量产生不足。泛酸缺乏者依据缺乏程度不同显示不同的体征和症状，其中包括易怒（急躁）、头痛 、抑郁、坐立不安、疲劳、冷淡、恶心、呕吐和腹部痉挛、麻木（失去知觉或注意力不集中）、麻痹、肌肉痉挛等^[2]。

· 缺乏叶酸：巨幼红细胞贫血

叶酸和维生素B12缺乏的临床表现基本相似，另外，人类患结肠癌、前列腺癌及宫颈癌与膳食中叶酸的摄入不足有关。结肠癌病人的叶酸摄入量明显低于正常人，叶酸摄入不足的女性，其结肠瘤发病率是正常人的5倍^[2]。

· 缺乏烟酸：易患癞皮病等

烟酸缺乏症表现为癞皮病（皮炎、腹泻、痴呆等症状）、口腔黏膜和舌部糜烂以及猩红舌，神经症状表现有抑郁、忧虑、记忆力减退等^[2]。

· 缺乏生物素：毛发异常、皮肤炎症等

头发稀少和发色变浅、口腔周围皮炎和结膜炎等

生物素的缺乏主要有以下原因：

①饮食习惯为生吃或开水沖吃鸡蛋;

②长期服用扰生素，如磁胺类抗药消炎药可以抑制肠道细菌合成生物素,当食物中生物素摄取不足时即会造成生物素缺乏病;

③长期使用全静脉营养而忽略在输液中加入生物素;

④长期服用苯妥因、茶巴比妥等抗惊厥药物，会导致生物素缺乏，因此服用抗惊厥类药物的病人，应加服生物素或多食富含生物素的食物^[2]。

看完大家对B族维生素更加了解了吧，在日常生活中，也要注意平衡膳食多吃富含B族维生素的食物哦！

注：

[1]刘建蒙,B族维生素——21世纪健康守护神[M]北京:北京大学医学出版社,2011.12:10-11。

[2]孙长颢, 营养与食品卫生学,北京：人民卫生出版社,2021.12:97.