小雪是二十四节气中的第二十个节气，冬季的第二个节气。《月令七十二候集解》有：“小雪，十月中。雨下而为寒气所薄，故凝而为雪，小者未盛之辞。”明代王象晋所撰《群芳谱》亦有︰“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”小雪节气，由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，而此时“地寒未甚”，故雪量不大，所以称为“小雪”。那么老话“小雪收葱，不收就空”什么意思，小雪节气的农事安排是什么？下面一起来看看吧！
老话“小雪收葱，不收就空”什么意思
“小雪收葱，不收就空”是一句流传在北方地区的农谚，主要指的是在小雪节气时，大葱需要被及时采收，否则大葱会因为低温而受到冻害，导致品质下降甚至无法食用。
大葱在北方地区是常见的蔬菜，冬季严寒到来之前，人们会储备大量的大葱以供冬季食用。小雪节气是二十四节气之一，标志着气温开始下降，空气中的水蒸气凝结成雪。此时，大葱已经成熟，如果不及时采收，大葱会因为低温而上冻，导致品质下降。
具体原因
温度影响：大葱生长需要一定的温度，进入8摄氏度以下，大葱基本停止生长。温度较低时，大葱会进入保护模式，消耗自身储存的能量，导致葱白的养分流失，葱叶慢慢枯萎，营养价值降低。
冻害：小雪节气后，外界温度会导致大葱细胞破坏，葱叶失绿，汁水流出，遇到冷空气后葱叶易脆折。大葱为了延续后代，会疏松养分，导致大葱失水，葱白、葱叶干枯。
采收时机：小雪节气时，大葱的生长刚好进入营养最丰富期，水分足、养分饱满。此时采收大葱最为合适，过了小雪节气后，大地可能冰封，收获难度增加。
在小雪节气时采收大葱可以确保大葱的品质和储存时间。如果大葱受到冻害，不仅会影响其食用价值，还会导致腐烂，无法长期保存。
综上所述，“小雪收葱，不收就空”这句农谚提醒人们在小雪节气时及时采收大葱，以避免因低温导致的冻害和品质下降。
小雪节气的农事安排
小雪节气是农事活动的重要时间节点，农民们需要进行一系列的农事活动，以保障农作物的生长和农田的管理。
一、农田管理
1、深翻土壤：在小雪节气到来之际，农田中的秸秆已经腐烂，土地上的杂草也大多枯萎，适合进行深翻土壤的工作。深翻土壤可以有效地改善土壤结构，增加土壤的透气性和保水性，为下一季作物的生长创造更好的条件。
2、沟渠清理：清理田间田地的池塘和沟渠中的积水和杂草，保证水流的畅通，同时检查水利设施的完好性，修复损坏的部分，为下一季的田间灌溉做好准备。
3、施肥：根据不同的作物和土地状况，合理选用有机肥料或化学肥料进行追肥，以提高作物的生长效果。
二、不同作物管理
1、蔬菜：小雪节气后，蔬菜管理尤为重要。需要浇好防冻水，增加抗寒能力；临时搭设风障，减少寒风袭击；检查地膜覆盖情况，防止被大风刮坏；撒施作物秸秆或腐熟的有机肥，进行保温。
2、果树：北方地区的小雪节气后，果农开始为果树修枝，用草秸包扎株杆以防冻。幼年树需要挖坑施重肥、修剪整形，剪除冬梢和病虫枝。晚秋梢完全老熟后，对次年投产树深翻控水促花。
3、茶叶：清理茶园内的枯枝、残叶和杂草，减少越冬病虫基数。茶园防寒防冻措施包括根颈培土和茶丛覆盖。
4、粮食作物：直播田油菜需要间苗、定苗，中耕培土并合理施用肥料。越冬期要清理“三沟”，确保排灌自如。
三、农事谚语
小雪时节气温较低，多降雪天气，但农事仍不能懈怠。民间流传着“小雪铲白菜，大雪铲菠菜”等谚语，即在收获前十天左右停止浇水，做好蔬菜的防冻工作。同时，积雪有保暖作用，利于土壤的有机物分解，增强土壤肥力。
通过以上措施，农民们可以确保农作物安全越冬并取得好收成。
