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在健康营销的赛道，喜茶还是太超前了。
陆家嘴商务精英的最新生活方式，是去喜茶里嚼菜叶子？继「纤体篇」「去火篇」大获成功之后，喜茶的「超级植物茶」系列又出续集——「美颜篇」。在新品「红菜头美颜瓶」里，喜茶选中了被誉为「西方灵芝」，具有独特营养价值和抗氧化功效的「红菜头」作为主角，主打美颜、纤体，以及自然而然的「脸红」。![]()
红菜头美颜瓶一上线就引起了大家的好奇尝鲜，有人认为味道还不错，也有人评价「上次吃苦这次吃土」。红菜头自带的涩感与泥土气息成为了不少人的口味公敌。尽管如此，在一声声「超模同款」「超模推荐」中，大家还是渐渐迷失了自己……从「地中海沿岸的超级羽毛」羽衣甘蓝到「身怀君子的国民蔬菜」苦瓜，再到此次登场的「献给阿波罗的礼物」红菜头，喜茶的新品怎么画风和口味都逐渐荒谬？让人光是看着就感觉肠胃要被净化了。事实上，这些食物都有一个共同的标签——「超级食物」。在当下茶饮品牌卷价格、卷无糖、卷口味的热潮中，喜茶似乎借势「超级食物」开辟了一种很新的赛道。![]()
「一天拉两次，一周瘦一斤」。「古希腊掌管蹿稀的神」。说的不是什么减脂神器，而是喜茶 7 月 26 日联名安踏冠军推出的「夺冠纤体瓶」，成分由头顶「超级食物」光环的羽衣甘蓝、奇亚籽领衔，苹果、柠檬和喜茶绿妍茶底打辅助，传闻中一瓶热量比一个梨还小。![]()
一看这份维生素和膳食纤维含量双双拉满的配料表，你就知道广大饱受便秘困扰的亚健康都市人疑似有救了。而结合网友们的实测反馈来看，这个神奇小绿瓶通便轻体的效果好得出奇，纤体瓶是 8 点喝的，人是 9 点住进厕所的。热量低能饱腹，又能帮助陈年老肠「通畅」，「夺冠纤体瓶」很快就被大家亲切地称为了「减重噗噗水」，短短一个半月就卖出超千万瓶，还点燃了许多网友自制复刻的热情。这款「喜茶史上最伟大单品」面世后，唯一受害者恐怕是喜茶的店员。重生之沙威玛传奇照进他们的打工日常，「你们倒是喝爽了，有没有人来管管在后台洗菜、切菜、传菜的我们死活啊！」你可能前脚还没缓过神来，帕梅拉健康食谱里令人难以下咽的沙拉叶子，怎么就被喜茶做成销冠蔬果茶了？后脚它又惦记上了你小时候最讨厌吃的国民蔬菜，苦瓜。「超级植物茶」系列第二弹「去火纤体瓶」，主要组成成分，几乎还是那些老演员：羽衣甘蓝、苹果、柠檬、绿妍茶底，喜茶只是额外加入了位于「清热降火」金字塔顶端的苦瓜，来为产品点题。![]()
尽管苦瓜饮料听起来非常邪门，但不得不说，喜茶的产品研发思路属实是拿捏住了一生与「上火」作斗争的养生中国人。而第一批「自讨苦吃」的消费者在勇敢尝试后惊喜地发现，什么？竟然有点好喝？竟然并没有我的命苦？结果就是，去火瓶在大家的口口相传与猎奇心态下又卖爆了，上新仅五日就售出 126 万杯。尝到了「纤体瓶」「去火瓶」的甜头之后，喜茶近期马不停蹄又研发出了第三款「液体沙拉」，也就是开头提到的「红菜头美颜瓶」。主角红菜头，是超模、健身人群餐桌上的常客，常年占据网传「10 大佳超级食物」榜单的一席之地。因为富含甜菜红素、甜菜碱、维生素 E 和铁元素，红菜头被人们认为具有较好的抗炎、抗氧化作用。![]()
虽然在产品包装上，喜茶求生欲满满地写了一行「『美颜』是指给生活增添色彩」，但结合堪比腮红产品宣传的海报，以及买两瓶送一个 mini 粉扑的营销动作来细品，大家都心知肚明，推出这款产品，喜茶正是瞄准有着「养颜」需求的女性消费群体。由于红菜头本身有股令人难以忽视的自然泥土气息，喜茶也添加了苹果汁、菠萝汁等果汁小料，试图平衡它的植物系口感。不过，还是有不少人表示，这个「美颜瓶」尝起来有点像「下雨前的灰尘泥土冲的水」。虽然由于口味原因，「美颜瓶」在热度和销量上看起来未能完全延续前两次的成功，但喜茶做果蔬汁类产品的心智，经此三役，也算是给它建设起来了。其实，超级食物的概念在欧美饮食界流行已久，随着健康浪潮的全球化，它也辗转 Instagram 和小红书，在各大美食健身博主的安利下，渐渐火到国内。我们最耳熟能详的「超级食物」，有「初代网红」蓝莓、牛油果、蔓越莓、羽衣甘蓝等，还有甜菜根、巴西莓、鹰嘴豆等新晋大热选手。虽然时至今日，依然没有科学上的官方标准来界定什么是「超级食物」，但是总体而言，它是指营养含量较高、包含对人体有益物质较多的那些食物。人们通常期待所谓的超级食物会带来抗炎、抗氧化、延缓衰老、减肥减脂等功能。世上没有灵丹妙药，这些中产生活方式植物当然也不能逆天改命，但对于忙到主打凑合活着的写字楼牛马来说，直接摄入超级食物，不失为「对自身健康好一点」的一种性价比解决方案。不过，我们最常见的超级食物食用方式无非两种，粉剂冲水当代餐喝，或者是作为白人饭沙拉碗里的点睛之笔。无论哪种，都兼具「方便、健康但难吃」这几大要素。但咱中国年轻人的味蕾，早已被左一杯堆料奶茶，右一杯加浓咖啡给培养得相当挑剔，突出一个口感寡淡潦草、只为维持生命体征而生的超级食物，很难彻底打动他们。而喜茶推出的「超级植物系列」，简直是高度满足了大家对健康与美味的双重追求。不仅能发挥出这些食物本身的健康特性，满足消费者对于去火、通便、排毒、养颜等细分的需求，又以做茶饮的看家调味本领，恰到好处地平衡了蔬菜汁浓重苦涩的味道，在不加糖的情况下，也凸显出食物本身的甜。简单方便易得且不难喝，19 /杯的良心价就能立得满杯健康 buff，难怪在当代年轻人看来，喜茶才是补充维生素的最优解。![]()
不难发现，「超级植物茶」系列产品看似是以新原料开辟新赛道，究其根本其实是喜茶在茶饮健康赛道的另辟蹊径。在当下茶饮健康化风潮愈演愈烈的背景下，喜茶没有停下过健康的脚步。
去年 10 月起，喜茶就逐步公开了所有在售产品的配方原料、营养成分和原料溯源信息，清晰透明地向消费者分享「一杯喜茶里面有什么？」，迈出了产品健康透明化的关键一步。今年 3 月，喜茶洞察到当代年轻人对奶茶的需求正从「求新品」转变至「求健康喝」，邀请知名健身博主帕梅拉 PamelaReif 担任喜茶健康推荐官，为大家推荐多款轻负担喜茶，携手传递健康生活新方式。而后 8 月喜茶再度官宣帕梅拉为「喜茶减糖研发官」，合作推出由帕梅拉参与产品研发的新品「减糖·椰椰芒芒」，实现更为彻底的减糖效果。![]()
此外，喜茶还针对糖分备受争议的果茶，开展了「喜茶果茶控糖计划」，分阶段开启了控糖行动。第一步，喜茶全线果茶都可以免费升级「0 卡糖」，甜味不变，热量清零；第二步，在果茶中使用升糖更缓、负担更轻的「慢糖」，给大家提供更多的健康糖源选择。![]()
今年 8 月，随着因饮用奶茶而引发失眠的话题热度持续上升，喜茶率先根据现有产品的咖啡因含量数值，划分并制定了「咖啡因红绿灯」标识，提供更直观的咖啡因含量参考及选择，帮助消费者更加合理、理性地进行消费选择，适应不同的饮用场景。总体来看，喜茶不断向内重整原有的茶饮产品体系，将健康茶饮的理念落实到每一个具体的健康指数之上，着力提高健康茶饮可见度的同时，也寻求风味、口感与健康效果的平衡。![]()
而「超级植物茶」系列新品的推出，则是喜茶跳出原有产品的向外探索，在产品创新、产品类型扩展层面的发力。从产品角度来看，创造性地以超级食物作为产品原料，并推出纤体、去火、美颜等茶饮健康新概念，「超级植物茶」是高度符合当下健康化热潮的产品创新，也精准切中了消费者多维度的健康需求。从品牌层面来看，超级食物更不失为喜茶建立品牌心智的一条新路径，不仅能够夯实喜茶健康茶饮的品牌认知，也能将「超级食物」打造为喜茶独特的品牌记忆点，进一步增加品牌与产品的辨识度。从合作帕梅拉、推出咖啡因红绿灯等动作，到如今的「超级植物茶」系列的推出，可以说，在茶饮健康赛道，喜茶着力打造出了一种更体系化的健康概念—— 一方面，更低的身体负担。低糖、低脂、低咖啡因，展现出的是显性的健康指标，同时，更低的数值既是在降低消费者的健康负担，也是在降低消费者的决策成本和消费罪恶感，助力大家在健康层面实现茶饮自由。另一方面，更高的健康价值。超级食物之所以备受消费者青睐，正是因为其低负担的同时，有着更高的营养含量和消炎、降火等健康附加价值。喜茶研发「超级植物茶」，力求发挥其正向的健康效果，也是在借超级食物为茶饮的健康价值正名。「健康+好喝」，超级植物茶正在成为一种很新的「健康快乐水」，这么卷的茶饮健康赛道，也是给喜茶闯出来了。随着同系列产品的不断推出，超级植物茶不仅成为喜茶新的招牌产品，也助力喜茶牢牢占据了茶饮健康的心智。所以，喜茶的下一款超级植物茶会是啥？提名一个西兰花给喜茶上点难度。© 本文系品牌因作者原创，著作权归品牌因所有，未经许可，不得转载使用。
