《医林正骨》栏目由广东省名中医林定坤教授及其团队倾力打造。
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过个“暖冬”
日常生活里，除了添被、加衣、开暖气等措施之外，“吃”也是当中的重要一环。
当下，天地阳气入里收藏，阴气旺盛，合理的进补不仅能满足我们的口腹之欲，还能驱寒暖身，顺时调养身体，为下一年的健康打下基础。
本期栏目，我们就来给大家分享几道冬日里暖身护筋骨的美味佳肴。
当归生姜羊肉汤
气温寒冷，滋补御寒，总少不了一锅老火靓汤。
材料
羊肉500g、当归20g、生姜20g、孜然5g、山药100g、白萝卜半个、3-4个去皮马蹄、枸杞10余粒
做法
1. 将羊肉清洗干净、切块，首先加入清水浸泡约1小时，期间需数次换清水去掉血水；
2. 浸泡后捞出，冲洗干净，冷水下锅，大火煮沸后调小火再煮3min，撇去浮沫后捞出备用；
3. 将焯水后的羊肉与生姜、当归、山药、白萝卜、马蹄放入锅中，加入孜然、料酒少许，再加入清水没过食材，炖煮一个半小时；
4. 加入枸杞和适量盐调味，即可盛出。
备注：上述材料用量为2-3人份，具体用量可自行斟酌。
功效
汤方中，羊肉温燥，大补元气，当归、枸杞补血，山药健脾，配合生姜辛温散寒，共助羊肉大补气血。
适用人群
注意事项
韭菜饺子
饺子，是不少北方地区餐桌的“主角”。
除了古方中的羊肉饺之外，我们常吃的饺子中，还有一种口味的饺子也具有温补驱寒的作用，那就是韭菜饺。
黑芝麻汤圆
DONG
ZHI
又是一年冬至时。
希望这3道美食，能够给大家周末准备冬至佳肴提供一些参考。
提前祝大家冬至安康，阖家团圆~
往期回顾
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供稿/林定坤工作室
图片/视觉中国 创客贴
审核/林定坤 侯宇
终审/郑子谦
编辑/蔡颖怡
