立冬后，苹果和鸡蛋是绝配！早餐这样吃，很多人不知道有啥用！
百科
2024-11-21 21:00
北京
立冬，标志着冬季的正式开始。在这个时节，人们对营养和温暖的需求愈发强烈。而苹果和鸡蛋这两种看似普通的食材，在立冬后却成为了绝配。
苹果，作为一种常见的水果，一年四季都备受人们喜爱。在立冬后，它的价值更是凸显。丰富的维生素与抗氧化剂：苹果富含维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等抗氧化剂。维生素C有助于增强免疫力，在冬季这个感冒等疾病高发的季节，能够为身体提供一道有力的防线。膳食纤维促进消化：苹果中含有大量的膳食纤维，尤其是果胶。在冬季，人们往往由于运动量减少和饮食结构的改变，容易出现消化不良和便秘等问题。天然的糖分提供能量：苹果中含有天然的果糖等糖分，这些糖分在被人体吸收后能迅速转化为能量。冬季气温低，人体需要更多的能量来维持体温和日常活动。鸡蛋，是一种营养丰富的优质蛋白质来源。在立冬后的早餐中，它发挥着重要的作用。优质蛋白质助力身体修复：鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需求非常接近，易于被人体吸收利用。多种维生素和矿物质强化身体机能：鸡蛋中含有维生素A、维生素D、维生素B族以及铁、锌、硒等矿物质。营养互补，全面提升健康水平：苹果和鸡蛋的营养成分相互补充，为身体提供更全面的营养支持。苹果中的维生素和膳食纤维与鸡蛋中的蛋白质、维生素和矿物质相结合，满足了人体在冬季对各种营养素的需求。增强饱腹感，控制体重：苹果中的膳食纤维和鸡蛋中的蛋白质都具有较高的饱腹感。这种组合可以让你在早餐后长时间保持饱腹感，减少两餐之间的零食摄入，有助于控制体重。促进新陈代谢，温暖身体：苹果和鸡蛋中的营养成分可以促进身体的新陈代谢。蛋白质是新陈代谢的重要参与者，而苹果中的膳食纤维可以调节肠道菌群，进一步影响新陈代谢。苹果1个（最好选择口感酸甜、质地较硬的品种，如富士苹果）、鸡蛋2-3个、面粉适量（约100-150克）、牛奶适量（约100毫升）、白糖适量（根据个人口味添加，约10-15克）、盐少许、植物油适量。首先将苹果洗净，去皮去核，然后切成细丝，放入碗中备用。把鸡蛋打入装有苹果丝的碗中，加入适量的面粉、牛奶、白糖和盐，搅拌均匀，形成面糊。面糊的稠度可以根据个人喜好调整，如果觉得太稠，可以适当添加一些牛奶。热锅，在锅中倒入少许植物油，用厨房纸巾将油均匀地涂抹在锅底。当油温稍热时，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊平，形成薄饼状。用小火慢慢煎制，当煎饼的底部变成金黄色时，小心地翻面，继续煎制另一面，直到两面都煎至金黄色，熟透即可。可以根据个人喜好在煎饼上涂抹一些果酱、蜂蜜或者花生酱，增加口感。这种苹果鸡蛋煎饼口感松软，既有苹果的酸甜，又有鸡蛋的香味，还富含碳水化合物、蛋白质和维生素等营养成分，是一种简单又美味的早餐选择。
