红薯大量上市！您知道，红薯不能和谁一起吃吗？吃错了影响肠胃、血糖健康。在冬季，人们对于红薯的喜爱那是热火朝天。经过烘烤或者煮熟之后，它那扑鼻的香气，让人馋得不行。
不仅如此，红薯的口感也是妙不可言，柔软细腻、糯糯的，让人无法抗拒，同时还散发着诱人的甜香。红薯绝对是秋冬季节必不可少的美食之一，不过您是否了解，红薯在食用的时候需要留意和某些食物的搭配情况呢？今天胡师傅，来跟大家讲讲：红薯大量上市！您知道，红薯不能和哪些东西一起吃吗？吃错了会影响肠胃和血糖健康。红薯富含丰富的纤维素，这对于推动肠道蠕动、预防便秘以及维持肠道健康十分有利。然而，红薯当中也含有一种称作草酸的物质，它会和人体内的钙相结合形成草酸钙，过多地摄取草酸钙有可能引发肠胃不适，甚至造成结石的形成。在吃红薯的时候，最好不要跟富含钙质的食物一起吃，像奶制品、豆制品等等，建议您在两者之间留出一定的时间间隔。红薯当中富含淀粉，相比白米饭和面包等碳水化合物，红薯对血糖的影响相对较小。如果您患有糖尿病或者血糖控制不稳定，仍然需要注意适量食用红薯。此外，如果把红薯和高糖食物一起吃，特别是制作成甜品、饼干等经过加糖处理的食品，会明显提高食物的糖分含量，可能致使血糖升高。所以，我们需要尽可能避免把红薯和高糖食物搭配着一起吃，在饮食中维持血糖的稳定。红薯里含有一种特殊的物质，它在体内和人体发生一种化学反应，可能致使皮肤出现潮红、过敏等不良的反应。如果您有皮肤病的病史或者对红薯过敏，建议您不要食用红薯。另外，红薯中的维生素C容易被氧化，所以在烹饪的时候，我们应当尽量减少加热的时间和切片的面积，以此来保住维生素C的含量。![]()
将红薯削皮，切片蒸熟，趁热加入白糖，搅拌成泥，晾凉备用。在红薯泥中加入糯米淀粉和面粉，搅拌均匀，和成非常软的面团。加入葱花和胡萝卜丁，抓拌均匀，淋上植物油，搅拌均匀。锅内烧油，油温升至5成热时转小火，将馅料在虎口处挤成丸子，放入锅中炸至表面金黄，捞出控油即可。![]()
将红薯洗净去皮，切块，裹上淀粉，在油锅中炸熟，捞出备用。取一小把龙口粉丝炸至膨胀，捞出，装入盆中，压成碎。锅中加入适量清水，放入适量白糖，熬成浓稠的糖汁，将炸好的红薯块倒入锅中，翻炒均匀，然后将红薯放入粉丝碎中，翻拌均匀，使红薯块裹上一层粉丝碎，即可食用。
