米饭or馒头，哪个升糖更快？
米面、馒头都是高碳水、高升糖食物，对血糖影响都很大。
两者对血糖的影响差不多，但馒头的热量可比米饭高多了。
100克馒头有220多千卡热量，100克大米饭约110多千卡热量，馒头的热量几乎是米饭的一倍。
因此，吃同等量的馒头和米饭，馒头对血糖的影响更大一些。
建议糖友制作馒头、米饭时，加1/3-1/2的粗杂粮，做成杂面馒头、杂粮米饭，减少对血糖的影响。
吃饭时，先吃蔬菜，最后吃主食，有利于餐后血糖的控制。
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