舌尖上的番禺区之南村篇

美食   2024-12-20 18:08   广东  

这次我们来到了番禺南村, 南村镇是一个拥有1600多年历史的名镇,以其鲜明的岭南文化和民间艺术而闻名。坑头村作为番禺有记载最早的聚居点,被誉为“番禺第一村”。南村的历史可以追溯到南宋时期,当时大批中原氏族南迁至此,带来了先进的文化和技术,与当地的南越文化相互交融,逐渐形成了独具特色的南村文化。这种文化融合在南村的建筑风格上体现得淋漓尽致。古老的村落中,祠堂、庙宇、民居错落有致地分布着。这里没有高山流水,却也是富有诗意的地方之一。每到周末,年轻人会选择到公园里放放空、吹吹风,摆脱“方寸格子间”束缚,给自己来一次“精神疗愈”,今天就给大家感受下这里的美食。




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滋粥楼·顺德菜


滋粥楼算是广州很老牌的顺德菜了,一家深受好评的餐厅,菜品非常的丰富,餐厅的菜品以顺德特色菜为主,传承了顺德菜的传统烹饪技艺,口味地道正宗。服务员态度热情周到,粥水火锅的粥底是一大亮点,选用上等米经数小时熬煮,配以独家秘方调制,绵、稠、滑且清香,没有米粒却保持一定稠度,再配上清甜爽口的贝类、河鲜、海鲜、肉类等食材,幼滑清甜。



 

📍番禺南村镇兴南大道33号桥兴商务大厦2楼

人均:  115 元




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林记私房菜


这家牛杂不仅仅是一种美食,更是当地饮食文化的重要体现。正所谓“牛杂滚一滚,神仙站不稳”,经典味道茂名捞粉,,这种河粉比较清爽,加上它的捞汁咸香口味!清汤底的牛杂,店家专供辣椒水,广东人可以接受的辣度,牛百叶比较合我口味,如果有不喜欢的牛杂的部位记得提前说,忘记说不要脆骨了,咔咔咔地吃了好几块鸣呜口。

📍里仁洞新村东四街3号

人均:  84 元

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粤陈记·煲仔粥


一家以煲仔粥为特色的餐厅,菜品丰富。 粥底火锅,广东特色,新鲜的食材煮至最后的粥超级好喝,粥底火锅是一款非常受欢迎的火锅类型,其独特的粥底味道让人回味无穷。首先,粥底的口感细腻,米香浓郁,与火锅的麻辣口味形成了鲜明的对比。




📍址:金瓯东路善学青创园20号

人均:  92 元

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