珍爱生命 远离毒蘑菇
尊敬的餐饮服务提供者及广大消费者：
随着季节变化，野生蘑菇进入生长旺盛期。然而，误食毒蘑菇可能会导致严重的中毒甚至危及生命。为保障公众饮食安全，特此发出以下提示：
对于餐饮服务提供者：
1
严格把好采购关:
切勿采购来源不明的野生蘑菇，特别是不熟悉、无法识别的品种。
2
加强员工培训：
提高员工对毒蘑菇的识别能力和防范意识，确保其知晓误食毒蘑菇的危害。
3
规范食品加工：
在加工过程中，要仔细检查食材，防止混入毒蘑菇。
对于广大消费者：
1
不采摘、不食用野生蘑菇：
无法准确辨别蘑菇是否有毒，切勿凭借经验或外观判断。
2
增强自我保护意识：
在外就餐时，选择正规、信誉良好的餐厅，避免食用来源不明的蘑菇菜肴。
如不慎误食毒蘑菇，应立即采取以下措施：
1
催吐：在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐，减少毒素吸收。
2
及时就医：第一时间前往医院诊治，告知医生误食毒蘑菇的情况。
3
保留样本：留存剩余蘑菇样本，以供医疗人员诊断和救治参考。
市场监督管理局将加强对餐饮服务单位的监督检查，如发现违规采购、加工、销售野生毒蘑菇的行为，将依法严肃处理。
让我们共同行动，守护“舌尖上的安全”。
初审 | 王静莹
复审 | 张 璐
终审 | 李明顺
