国庆佳节将至，为确保广大消费者在节日期间餐饮消费安全，延吉市市场监督管理局温馨提示：
01
选择正规餐饮场所
消费者外出就餐时，应选择证照齐全、环境整洁、食品安全监督量化等级较高的餐饮服务单位。优先选择实施 “明厨亮灶” 的餐厅，以便直观了解食品加工制作过程。同时，要避免前往卫生条件差、无许可证的餐饮场所就餐。
02
注意高风险食品
谨慎选择生食海产品、冷荤凉菜、野生菌等高风险食品。这些食品容易受到细菌、病毒和寄生虫的污染，如加工处理不当，可能会引发食物中毒。对于海鲜类食品，要确保其新鲜度，避免食用变质的海鲜。
03
倡导文明就餐
树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，按需点菜，避免浪费。提倡使用公筷公勺，分餐制用餐，减少交叉污染的风险。用餐时要注意个人卫生，饭前便后要洗手，保持良好的饮食习惯。
04
保留消费凭证
在餐饮消费过程中，要保留好消费凭证，如发票、收据、小票等。一旦发生食品安全问题，可以作为维权的依据。同时，如发现餐饮服务单位存在食品安全违法行为，应及时向市场监督管理部门举报投诉。
05
餐饮服务单位注意事项
餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任，加强食品采购、加工、储存等环节的管理。确保食品原料来源可追溯，加工制作过程符合食品安全规范。严格执行从业人员健康管理制度，从业人员应持有效健康证明上岗，并保持良好的个人卫生。
国庆期间，延吉市市场监督管理局将加强对餐饮服务单位的监督检查，严厉打击餐饮服务食品安全违法行为，为广大消费者营造安全、放心的餐饮消费环境。
最后，祝广大消费者国庆节快乐，身体健康，阖家幸福！
延吉市市场监督管理局
2024 年 9 月 26 日
初审 | 王静莹
复审 | 张 璐
终审 | 李明顺
