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对于大文豪塞万提斯笔下《堂吉诃德》故事的发源地——卡斯蒂利亚-拉曼恰Castilla La Mancha（以下简称“拉曼恰”），很多国内游客的认知可能还只停留在托莱多或昆卡的阶段，却不知道这个广袤的平原从古至今都堪称神仙般的存在。
世界遗产
截止到2023年，在联合国世界文化遗产名录排名中，意大利、中国、德国和法国分别排名前四，西班牙以50项排名第五，其中，卡斯蒂利亚·拉曼恰大区，囊括了6处世界遗产，它们是：
1.托莱多古城区 Toledo
2.昆卡古城区 Cuenca
3.伊比利亚半岛地中海盆地的石壁画艺术（与安达卢西亚、阿拉贡、加泰罗尼亚、瓦伦西亚和穆尔西亚共同入选）
4.阿尔马登水银矿遗产 Almaden （与斯洛文尼亚共同入选）
5.瓜达拉哈拉北部高地山毛榉原始森林Guadalajara（与卡斯蒂利亚莱昂、马德里、纳瓦拉、阿尔巴尼亚等14个国家和地区共同入选）
6.塔拉韦拉·德拉雷纳（Talavera de la Reina）和埃尔蓬特－德尔阿索维斯波 （El Puente del Arzobispo）传统手工陶瓷工艺（与墨西哥共同入选非物质文化遗产）
《堂吉诃德》里的风车阵
孔苏埃格拉Consuegra 和坎波·德克里普塔纳Campo de Criptana这两个小镇靠得非常近，都是看风车最理想的地方。坎波·德克里普塔纳目前有10座保存完好的风车，其中3座还保留着十六世纪风车运转的机械，其余的风车都开发成了博物馆供游客参观。而孔苏埃格拉则有多达12座风车。在晴空万里的好天气里，风车阵的壮观会让你有种突然被唐吉坷德附体的赶脚。
西班牙的“坦桑尼亚”
加贝内罗斯国家自然公园Parque Nacional de Cabañeros位于托莱多和雷阿尔两个省份之间，是西班牙十五个国家公园之一，被称为“西班牙的坦桑尼亚”。它的主要自然价值是地中海森林、疏林和灌丛以及与这些生态系统相关的动植物群，其中包括一些濒危物种。八千平方公里的野生环境，成为了诸如黑色秃鹰、帝王鹰、白鹳、黑鹳、羚羊、驯鹿、野猪、水獭等野生鸟类和动物们的天堂（保护基地）。另外，临近的塔布拉斯·德达伊米尔Tablas de Daimiel国家湿地公园也值得拐过去看看。公园主要以保护西班牙含水层生态系统为主，能观赏到很多稀有鸟类，可以静静地享受大自然的神奇之美。
西班牙的普罗旺斯
布里韦加（Brihuega）是一个总人口不到3000的小城镇。这个本来名不见经传的小地方，却因为被人发现种着大片大片的薰衣草一夜之间名声大噪。“西班牙的普罗旺斯”因此而得名，规模真的一点都不输给南法。每年夏天，在薰衣草收割季开始前，布里韦加还会举行花田里的露天音乐会，浪漫到捂起嘴巴。
红金花丝
藏红花（Azafrán）当年是被摩尔人传进西班牙的，并且在公元七世纪到九世纪期间，被安达卢西亚的王公贵族们给垄断了。摩尔人用藏红花做天然的染色剂，也用作日常烹饪中的必备调料。我们一般吃到的所谓的“藏红花”都是经过采摘下来的雌蕊，由于采摘工艺非常繁琐和复杂，每一公斤的花朵最多只能提炼出10克上等的藏红花，因此它也被称为是“红金”（oro rojo）。拉曼恰就是西班牙内陆出产藏红花的主要地区，集中在托莱多、昆卡、雷阿尔城和阿尔瓦塞特这几个地区。
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直到畅游小姐姐慕名去了一趟
卡贝亚庄园Finca Capilla del Fraile
才决定要把最好的东西留在最后说——
当然是葡萄酒和橄榄油！
卡斯蒂利亚·拉曼恰拥有约60万公顷的葡萄园，葡萄酒产量占西班牙葡萄酒总产量的50%，占欧洲的17.6％、世界的7.6％，是西班牙最大的葡萄酒产区。那橄榄油呢？拉曼恰的产油量占全西总产量的14%，全国排名第二（第一名是安达卢西亚，占总产量75%）。
亮点来了——当小姐姐来到位于拉曼恰腹地核心地区的卡贝亚庄园Finca Capilla del Fraile时有点懵逼，这这这，大到有点找不着北，150公顷是什么概念？总之这些肉眼能看到的地方，都是庄园的领地。
不仅如此，这里还给咱中国人极强的归属感——2016年，庄园被南京的金浦集团全资收购了。尽管是中资入驻，但卡贝亚依旧保留着原有的工作人员班底，保证了所有产品的质量得到完美传承。不仅如此，庄园更是从源头抓起，从树苗的种植，到果实的采摘、压榨、酿制，再到最后包装，所有工序均在庄园里完成，质量把控严格精确到了每一滴橄榄油和每一口葡萄酒里。
例如下面出场的这位颇具诗人忧郁气质的玻利维亚大叔，在卡贝亚庄园的工龄已经有13年了，主要负责农田的监管维护，在西班牙这类工作人员是需要资质才能上岗的，为的就是最大化保证本国农产品的高质量。
除了150公顷的农田，庄园内部建筑面积达4092平米，你在主建筑群里看到的景象就是这样的：
休闲居住区入口。不是我凡尔赛，每天早上一开门就独享这样的景色，会不会太奢侈？
居住区中庭
会客厅
酿酒车间
酒窖，墙上的釉面瓷砖就是来自塔拉韦拉·德拉雷纳的“非物质文化遗产”传统陶瓷工艺。
橄榄油车间
卡贝亚庄园的橄榄园种约2.8万棵橄榄树，平均树龄16年，出油率为13% （意思就是每100kg的橄榄只能榨出13kg的橄榄油，称它是液体黄金不过分吧！）
葡萄园主要种植西拉Syrah及味而多Petit Verdot两个品种，共3.4万株。
关于卡贝亚庄园葡萄酒和橄榄油的小知识，咱们还是通过玻利维亚师傅的视频一块儿学习学习：
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