要闻速览:
1,意大利冬季盛宴:雪山、美酒与美食的极致体验;
2,2025年葡萄酒趋势:生物、有机与创新引领新机遇;
3,富邑葡萄酒集团投资中国宁夏酒庄,加速布局高端葡萄酒市场;
4,“2025年世界50佳起泡酒”:意大利酒庄赢得多项大奖;
5,全球餐饮行业回暖,2025年展现积极增长势头。
意大利的冬季在雪山间变成了一场味觉与传统的庆典。在阿尔塔巴迪亚(Alta Badia),滑雪爱好者可通过“美食滑雪之旅”(Gourmet Skisafari)和“滑雪道上的侍酒师”(Sommelier in pista)享受米其林星厨美味和南蒂罗尔的顶级美酒。而在科尔蒂纳(Cortina),金瓶Prosecco庆祝电影《圣诞假期2000》上映25周年。
米兰举办“味觉交响乐”Parmigiano Reggiano活动,同时延续温暖人心的“悬挂型圣诞蛋糕”公益活动。莫德纳(Modena)以“莫德纳香肠节”(Festa dello Zampone e del Cotechino Modena Igp)致敬传统美食,罗马推出“2025 Flos Olei”指南评选顶级橄榄油,而在西西里锡拉库萨(Siracusa),首届“Vinacria-Ortigia葡萄酒节”正式亮相。
在皮埃蒙特地区,全球最大的集体美食活动“蒜味奶油沙司日”(Bagna Cauda Day)吸引了48000人参与,共享温馨用餐时刻。展览与品酒活动同样丰富多彩,“Wine & Siena”和“兰盖新酒品鉴会”已拉开序幕。明年6月,世界瞩目的“全球50佳餐厅”颁奖典礼将在都灵首次于意大利举行,为当地美食与文化带来更多亮点。
意大利这个冬季,以雪山、美酒与美食为主线,完美展现其卓越的饮食文化与迷人传统,为新年开启美好序章。
来源:Winenews
2025年葡萄酒行业有望迎来转机。欧盟顾问Neil McAndrew指出,一系列趋势将助力葡萄酒行业抓住新机遇。
绿色与可持续:消费者越来越关注环保,生物与有机葡萄酒成为市场首选。欧洲在该领域领先,法国、意大利和西班牙贡献了全球90%的有机葡萄酒生产。
低酒精与健康消费:低酒精或无酒精饮品需求增长,尤其是在年轻消费者群体中。意大利、西班牙和法国正推动高品质无酒精起泡酒的发展。
质量优先:消费者倾向于“少而精”的选择,愿意为优质和独特的葡萄酒支付溢价。知名品牌、特色酒如普罗旺斯玫瑰葡萄酒和高端起泡酒将备受青睐。
新兴市场与创新:希腊、克罗地亚、罗马尼亚等新兴酒区凭借独特传统和现代工艺结合,未来前景光明。同时,意大利、西班牙和葡萄牙等经典酒区通过创新和现代化生产技术保持竞争力,尤其是皮埃蒙特、托斯卡纳和西西里埃特纳火山地区的优质葡萄酒备受期待。
尽管面临挑战,葡萄酒行业正通过环保、创新和质量提升,迈向更可持续和多样化的未来,为全球消费者提供更多选择。
来源:thecaterer
澳大利亚葡萄酒巨头Treasury Wine Estates(TWE)宣布以1.3亿元人民币(约合2750万澳元或1750-1800万美元)收购宁夏Stone & Moon Winery 75%的股权,此举标志着其在中国高端葡萄酒市场的进一步深耕。交易预计将于2025年上半年完成。
位于宁夏青铜峡的Stone & Moon Winery,拥有43公顷优质葡萄园和现代化酿酒设施,主要生产赤霞珠、长相思和马瑟兰等优质葡萄酒。此次收购不仅巩固了TWE在中国市场的地位,还将助力旗下顶级品牌Penfolds(奔富)在中国打造更强的生产与品牌能力,尤其是支持其奢侈葡萄酒项目“CWT 521”的发展。
TWE首席执行官Tim Ford表示:“这一收购体现了我们在全球高端葡萄酒市场扩大影响力的愿景,同时表明我们对中国葡萄酒产业的承诺和投资。”Stone & Moon创始人康轩昊也对合作充满期待:“这一伙伴关系将把宁夏葡萄酒的卓越品质展示给全世界。”
Penfolds(奔富)首席执行官Tom King强调:“此次合作将进一步深化奔富与中国市场的联系,助力中国高端葡萄酒在全球的传播。”这一举措为宁夏地区的葡萄酒产业注入了新的活力,也彰显了中国葡萄酒在全球市场中的潜力与吸引力。
来源:thedrinksbusiness
在西班牙佩内德斯地区举办的“世界50佳起泡酒2025”大赛中,来自全球的顶级起泡酒在多个类别中脱颖而出。此次比赛中,意大利酒庄表现突出,在传统酿造法(Metodo Classico)类别中,斩获了4枚金奖。
其中,La Scolca酒庄的两款酒,Blanc de Blancs Brut Millesimato D’Antan 2012和Soldati Pas Dosé,凭借其卓越品质获得金奖。此外,Marchesi Frescobaldi酒庄的Leonia Brut 2021以及Produttori di Cormons酒庄的Kremäun Brut也分别在传统法类别中获奖。
在Charmat法类别中,Bacio della Luna酒庄的Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2023也成功摘得金奖,展现了意大利起泡酒的卓越表现。
这次比赛展示了全球起泡酒市场的广泛多样性与竞争力,同时也突显了意大利酒庄在传统和现代酿酒技术方面的杰出表现。
来源:winepleasures
根据国际葡萄酒与烈酒研究公司(IWSR)对全球15个主要市场(包括中国、德国、英国、美国和意大利)数据的分析,酒类消费在Horeca渠道(餐饮外场)显现出强劲复苏迹象。在经历了一段低迷期后,起泡酒、烈酒和苏格兰威士忌等品类正在成为这一增长的主力,尤其是美国千禧一代的经济改善带动了消费信心。
尽管市场正在推动“适度消费”的趋势,低酒精和无酒精饮品也获得了越来越多的关注,但高端酒类体验和精品饮品仍然吸引着大量消费者的青睐。新兴市场如印度、巴西和南非等地的消费增长十分强劲,显示出全球酒类市场的积极动向。2025年,随着市场逐步适应新的消费模式,酒类行业的前景乐观,展现出稳步增长的潜力。
来源:theiwsr
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