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今日入住奢华酒店并不稀奇，但能住进千金难买的传奇，才是奢华旅游的真谛。被定为国家古迹的新加坡莱佛士酒店于 1887 年开业，是世界上现存为数不多的 19 世纪奢美酒店之一，并入选全球 50 最佳酒店。英国女王、Michael Jackson 等皇室名流曾入住过，电影《疯狂亚洲富豪》更在此取景。古老雄伟的维多利亚式建筑、完美揉合奢美与历史的殖民地风格，让人一踏进酒店，就像穿越时光，遇见百年前的新加坡，走进华洋合一的繁华浪漫。如何深度感受这座传奇酒店，旅行手册告诉你！
隶属雅高酒店集团 Accor 旗下的新加坡莱佛士酒店，被当地人民视为新加坡历史中非常重要的一部分，除此之外，迷人的维多利亚建筑，被绿意环绕的奢华设施，就像一座城市绿洲般，吸引了不少政商名流造访，也是疯狂亚洲富豪的取景地。新加坡莱佛士酒店更在 2023 年获得了首届「全球 50 家最佳酒店」第 17 名的殊荣！榜单上更誉其为「本世纪最美丽、最具创新性的酒店之一」。新加坡莱佛士酒店（ Raffles Hotel Singapore ），是以莱佛士爵士之名命名，1887 年开业，这座坐落于海滩路的酒店，随着时间，不断填海造陆与扩建，让来到今日的莱佛士酒店，成为集商场、餐厅和住宿于一体的奢美酒店，而且也是目前世上仅存的几间 19 世纪百年顶级酒店之一。新加坡莱佛士酒店自 1887 年开幕，已有 135 年辉煌历史，因建筑富有殖民时期特色，被新加坡政府评为国家级古迹，极具历史意义。自 2017 至 2019 年间，酒店耗时两年半翻新，由著名的室内设计师亚历山卓·尚帕利莫（ Alexandra Champalimaud ）亲自操刀，并与全球知名建筑设计公司 Aedas 联手，让经典酒店以崭新面貌见世！做为世界上现存为数不多的 19 世纪奢美酒店之一， 新加坡莱佛士酒店如何能继续吸引旅人，保持顶尖地位？新加坡莱佛士酒店营销传播总监 Jesmine Hall 说，「莱佛士酒店经历多次精心翻修，我们很清楚，历史是它最宝贵的地方，因此每一次都致力于保留其历史风貌，而在面对现代的竞争，我们带入科技、融合现代设计。」像是新设的泳池、豪华 SPA，以及客房平板的科技服务，让住客可以轻松摇控光线、电视、音响，与联络管家、预订餐厅、选餐等。Jesmine Hall 说，这些重点就是将当代智慧科技、最新豪华设施，揉合其中，并致力保留昔日魅力、反映当代豪华氛围，「我们希望客人在酒店里的每个角落与细节，都能深刻感受这座酒店的独一无二。」新加坡莱佛士酒店拥有 115 间套房，共有 9 种房型，公寓套房、庭院套房、棕榈阁套房等，从 14 坪起跳，总统套房更达 78 坪。全套房房型设计，除了配备了全新设施和最先进的技术，更细致地保留殖民时期的建筑风采，让人宛如穿越时空，化身成为黄金年代的富贵人家。其中最特别的「名人套房」，来自过去百年来多位名流入住客房，而以此命名，包含喜剧泰斗卓别林、知名影星伊利莎白·泰勒等！奢美之最，当属总统套房，隐身于热带花园一隅，恬静隐秘。近 80 坪的空间内，有玄关、起居室、餐厅、卧室、更衣室等，无处不流转着奢华之美。尤其是特别收藏的古董家具、白色大理石柱廊的露台，充分展现出富豪之家的品味。隐身在餐厅旁、中庭里的蓝色喷水池，是新加坡莱佛士酒店最优雅的风景，也是最后欢迎的打卡地点！建议住客不妨清晨、入夜时来拍，不但能避开人群，也能感受不一样的日夜风情。除了迷人的住宿体验，新加坡莱佛士酒店的餐饮也相当具有水准！荟萃享誉国际的多样美馔，涵盖 3 间异国美食餐厅以及 3 间风格不同的酒吧。由明星主厨梁子庚所主里的现代中餐厅艺 yì，这里更是被当地网友们评选为新加坡第 1 名的中餐厅！自 13 岁就开始学习料理的梁子庚，强调以艺术形式展现美食，从传统粤菜到改良的经典中菜，采用时令食材，以现代手法带出热诚洋溢、精致满分的中餐美馔。创立于 1892 年的 Tiffin Room，是狮城的第 1 家北印料理餐厅，于 1910 年搬进新加坡莱佛士酒店。「Tiffin」一词原先指的是印度人在早晨时享用小点的时光，后来延伸为太太为丈夫准备的精美餐盒，在 Tiffin Room 的空间里也使用了许多精致的金属餐盒作为点缀与陈列。以复刻 20 世纪初期风味为主旨，以新鲜的食材搭配道地的香料烹制而成的北印传统美食，揉合当代料理巧思，让人宛如在舌尖上开启了美好的文化之旅。Butcher's Block 主打大器的肉类餐点，可看见新鲜的肉品食材陈列于一旁的 The Vault 冷藏柜，所有烹调与料理都在开放式的厨房近距离上演。主厨 Jordan Keao 在夏威夷出生长大，在他的成长生活中，柴火料理是很重要的部分，因此，他特别以高品质农产品、肉类和海鲜，来做柴火料理，像是慢烤牛肋排、柴火烤鲈鱼等。另外餐厅更有专业伺酒师、多达上百种的葡萄酒品项，给你的味蕾一个极致享受。从天垂降的水晶吊灯、柔软地毯以及乳白色的细致梁柱，新加坡莱佛士酒店大厅中廊，如梦般奢美，而在中廊的 Grand Lobby，享受迷人的英式下午茶，更是来到新加坡莱佛士酒店必做的事。提供精致满点的三层午茶套餐，各式各样的三明治、司康选择，除此之外还有一系列的茶饮与香槟，优雅地度过美好的午后时光。其中属于老爷爷等级的 Long Bar 长乐酒吧，距今已有百年历史，而且新加坡最具标志性的经典调酒「 新加坡司令（ Singapore Sling ）」，就是在这家酒吧诞生。经典调酒「 新加坡司令（ Singapore Sling ）」，由华裔调酒师严孮文于 1910 年至 1915 年间所发明，改良自琴汤尼调酒，梦幻粉橘色外表，带着酸甜滋味，是新加坡必尝的独特鸡尾酒风味！小酌的同时，还能学当地的饮酒传统，把花生壳扔到一旁的地板上。不同于 Long Bar 欢乐的氛围，Writers Bar 拥有更加沉稳与质感的风格。这里成立的主旨，是为了致敬曾经造访新加坡莱佛士酒店的著名文豪。空间内设置了许多豪华家具，更点缀了满满书籍于其中，象征莱佛士的文学传承。倘若晚上不想吃得太负担，不妨到购物廊内的 Raffles Courtyard 好好 Chill 一下！以满满的植栽布置露天空间，这里是新加坡热门的社交场域，价格同时也相当亲民。除了有各式各样的酒精 ／ 无酒精饮品，更提供各式各样的新加坡小吃，不必踏出酒店寻觅就能吃到道地滋味！除了美食之外，新加坡莱佛士酒店也提供了各种慢活休闲设施。藏身在 3 楼露天花园里的游泳池，是人人必访的打卡点！不同于一般泳池，这里的池水使用对人体更为友善的「盐水」！提供呵护身心灵的奢华疗愈 SPA 体验，水疗中心设有蒸汽浴室、桑拿浴室、冷泉、温水游泳池多种体验，在营造的优雅宁静氛围中，享受着净空心灵的 SPA，将平时的辛劳一扫而空。这里更在 2022 年时被评选为亚洲饭店最佳水疗中心！新加坡莱佛士酒店附设的购物廊 Raffles Boutique，根本集结各式各样的全球品牌、在地手作以及饭店设计小物，而且美得像个小型艺廊，离开前必须尽情购物！「私人管家服务」是新加坡莱佛士酒店长年以来的传统至尊服务，在这你可以享有莱佛士管家宾至如归的周到私人服务，满足你下榻酒店期间的各种住房需求！除了有免费的饭店历史文化之旅，由专人导览，带你深入新加坡莱佛士酒店的历史文化，更能发现隐身其中的秘密角落。像是与历史悠久的新加坡国家博物馆合作，安排历史研究员专人导览，更结合先进科技技术来展示新加坡的国家遗产与发展沿革，参与工作坊，手工制作瓷器并将烧窑后的作品带回。或是前往娘惹文化，感受南洋历史与民间文化，专人带领游览新加坡都市之肺的植物园，不仅藉由植物，感受这块土地的魅力，还有专人带领你如何呼吸、感受、放松，都是旅行中难忘的体验。新加坡莱佛士酒店 Raffles Hotel Singapore
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