点 击 蓝 字 关 注 我 们 实 时 获 取 更 多 资 讯![]()
![]()
工艺细致的法式甜点为法国带来耀眼的光芒，到巴黎探访当地甜点店也成为旅客最喜欢的行程之一。本篇集结旅行手册法国编辑推荐别具特色的甜点屋，从新潮设计的年轻品牌、大师的精华之作再到法国传统的守护者，经典马卡龙、闪电泡芙等全收！给你完整的甜点景点巡礼地图。
Stohrer 是由路易十五国王的御用糕点师傅 Nicolas Stohrer 于 1730 年创立，巴黎最古老的糕点店之一，直接被列为历史古迹！吸满兰姆酒、香甜迷人的兰姆酒巴巴（ The baba au rhum ），是必点招牌。招牌品项包括传奇的朗姆酒巴巴，以及波提丹木（ puits d'amour ）、闪电泡芙（ éclair ）、库格洛夫（ kouglofs ）和巴布卡（ babkas ）。 Stohrer 是法式甜点制作的守护者，秉承着甜点的精湛技艺，每一口都是对甜蜜体验的极致追求。51 Rue Montorgueil, 75002 Paris, 法国L'Eclair de Genie，由法国著名甜点大师 Christophe Adam 于 2012 年创立，专注于重新诠释法式甜点中的经典：闪电泡芙。这家甜点店以其创意十足和精湛的工艺而闻名，每一个泡芙都是一件艺术品，展现了令人叹为观止的外观和口感。从传统的巧克力和茶香口味到令人惊艳的水果和焦糖组合，每一款都为顾客带来了惊喜和愉悦。 Christophe Adam 以其创新的烘焙技巧和对材料的精心选择，将闪电泡芙提升到了新的高度，成为了甜点界的一个独特存在。无论是在巴黎的精品店还是世界各地的分店，L'Eclair de Genie 都是甜点爱好者们必访的目的地，让人沉醉于其美味和创意之中，一试难忘。122 Rue Montmartre, 75002 Paris, 法国或许你也曾看过甜点师以高超的技巧行云流水般完成甜点的影片，Cedric Grolet Opera 以华丽的短影音在社群平台上享誉盛名。事实上影片中的主角是法国著名甜点师塞德里克·格罗莱（ Cedric Grolet ）他将对新鲜水果的热爱和对技术的精湛掌握相结合，打造出让人惊艳的甜点杰作。而邻近巴黎歌剧院的总店以精致的商品和创新的口味而闻名，格罗莱的甜点以其对视觉和味觉的独特理解被誉为真正的艺术品，例如金色牛角面包和巧克力面包，以及各种各样的水果塔和蛋糕。35 Av. de l'Opéra, 75002 Paris, 法国曾到台湾快闪造成排队风潮的传奇马卡龙品牌 PIERRE HERMÉ，其精致的口味和独特的风味享誉全球。创办人摈弃了对糕点过度装饰的追求，坚持着「像使用盐一样使用糖」的原则，透过细致的调味赋予糕点独特的风味。他定期重新审视食谱，不断发掘新的可能性，持续改进自己的创作。2001 年在巴黎圣日耳曼区的邦纳帕特大街72号开设了象征性的巴黎糕点店。他说：“我的愿望不是开一家糕点店，而是创建一个奢侈品牌。”从严格挑选原材料到精心设计精品店的产品展示，从礼品盒到无可挑剔的服务品质造就今日的不凡。72 Rue Bonaparte, 75006 Paris, 法国除了以精美小巧的泡芙外观抓住大众目光，其制作工艺独特，每一个口味都是用精心挑选的新鲜材料制成，品质得以保证。从经典口味到季节限定口味，Popelini 提供了各种选择，满足了不同口味的顾客需求。这家店的环境温馨舒适，让人感觉仿佛置身于一个甜蜜的梦境中。47 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris, 法国位于圣路易小岛上于 1954 年成立的 Bertbillon， 是巴黎最著名的冰淇淋店之一，提供各种自制冰淇淋和精致糕点、果冻。比如招牌口味“野草莓梅尔巴冰淇淋”选用每周五新鲜采摘野生草莓，保留了莓果的真实风味，也因此只在周末的限定时间才有机会品尝。31 rue saint louis en l'ile, 46 Rue Saint-Louis en l'Île, 75004 Paris, 法国LA PATISSERIE CYRIL LIGNAC这家店的主厨西里尔·利尼亚克被誉为法国最受欢迎的厨师之一！除了是一位成功的主厨，还是八家餐厅的企业家以及知名料理节目主持人。“La Pâtisserie Cyril Lignac" 店铺被设计得优雅时尚，以高贵的外观为特色，陈列橱窗正如精美的创作一般。开始经营以来，一直在精心挑选每一位合作伙伴，以寻找最好的食材，使用的面粉全来自以小麦种植专业知识与严谨态度闻名的 Minoterie Viron，乳制品来自知名品牌 L'Or des Prés。LA PATISSERIE CYRIL LIGNAC24 Rue Paul Bert, 75011 Paris, 法国在法式甜点世界中，AUX MERVEILLEUX DE FRED 是一座神圣的殿堂，由糕点大师弗雷德里克·沃坎普斯（ Frédéric Vaucamps ）创立。他以法国融合比利时特色甜点「merveilleux」为基础，赋予了自己独特的轻盈风格。糕点师们现场制作着不同口味的蛋白霜蛋糕，现场演示着令人惊叹的工艺。「Aux Merveilleux de Fred」装潢精致，灵感来源于巴洛克时期的繁华的装饰手法，所以在店内尽管只是角落里的镜子也镀成了闪亮金箔。弗雷德里克·沃坎普斯通过他的蛋糕和糕点传递对法国生活艺术的热爱：慢慢享受并欣赏美好的事物。24 Rue du Pont Louis-Philippe, 75004 Paris, 法国
![]()
![]()
The more we share, The more we have
《旅行手册》版权所有©2024年。未经许可，不得做任何形式的转载和出版。转载请在消息栏回复“转载”查阅转载授权必读。![]()
本文件中所有图片或形象（以下简称“图像”）仅为支持文中分析研究而作说明、资讯或记录之用。该等图像中可能含有受第三方版权、商标权及其他知识产权保护的内容或要素。除有明确说明外，旅行手册与该等第三方之间并无任何明示或暗示的关联、联系、赞助或许可关系。
旅行手册®均属旅行手册已注册或未注册的商标。版权所有。
