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米其林指南于 2024 年开始「米其林星钥酒店 The Michelin Keys」！这个新的住宿指南，立刻吸引无数酒店控，而米其林官方表示，「米其林星钥酒店」是从米其林指南累积 4 年、总计约 5 千多家酒店中再精选出「在设计、建筑、服务和个性方面都表现出色」的顶级酒店，由米其林指南酒店评审团队，根据匿名的住宿体验或造访后评选，独立于其他现有评鉴奖项。「米其林星钥酒店」首版法国榜单中，共有 24 家酒店获得米其林三星钥，38 家获得米其林二星钥，127 家获得了米其林一星钥的殊荣，我们特别到法国巴黎到蔚蓝海岸，精选 6 家顶级旅宿，带你展开不一样的旅程。
在 1920 年代，米其林指南就推出了酒店推荐，此后一直被纳入欧洲与亚洲的指南中。如今开始对酒店名单进行全面更新，旨在为所有使用米其林指南的人提供更完整的旅行体验。评审团队以室内设计和建筑的卓越性、服务、舒适度和维护方面的品质、独特性，是否展现其个性，以及支付价格与体验品质来衡量是否给星。米其林一星钥：不容错过的美好住宿体验，相对同价位的酒店提供更多服务。米其林二星钥：卓越非凡的住宿体验，充满特色、个性和魅力，值得绕道前往的酒店。米其林三星钥：非凡、令人惊奇且毕生难忘的住宿体验，值得专程前往。俯瞰着法国蔚蓝海岸的昂蒂布伊甸豪海角酒店（ Hotel du Cap-Eden-Roc ），迎接欲享受春夏假期的旅客们。坐落在占地 32 英亩的松树林中，融合旧世界的历史与昂蒂布海岬自然美景，其壮丽的回廊、经典的悬崖泳池以及芬芳馥郁的玫瑰园营造出法式田园诗般的环境。吸引了众多艺术、电影、文学界人士以及政商名流前来度假。完美的夏日假期从「Eden-Roc Restaurant」露台上享用精致早餐开始，午后就沉浸在酒店的无边际泳池，望向广阔的蔚蓝海景。或到网球场上体验一场酣畅淋漓的对赛，亦可以乘坐水上摩托驰骋蓝海、搭游艇优游海岸线，以最自在的方式感受世纪传承的度假胜地。一个半世纪以来，酒店以其宏伟的拿破仑三世建筑、优雅的室内设计、伊甸园般的环境和一流的服务著称。酒店的「DIOR SPA EDEN-ROC」，是与迪奥携手的大师之作。从芳疗空间到各项保养护理，皆以周边迷人的春夏自然景观为灵感设计，花香、大海、岩石、阳光等元素，都巧妙地透过芳疗师的手与氛围化作旅客平衡身心的保养养分。Boulevard JF Kennedy, CS 10029, 06605 Antibes Cedex, France19 世纪 50 年代便落成的高雪维尔雪峰酒店（ L'Apogée Courchevel ）其位置位于前奥运会滑雪跳台的顶端，坐落阿尔卑斯山Jardin Alpin的核心地带，亦在小镇最高的山峰，是滑雪爱好者的天堂，也是欧特家酒店系列（ Oetker Collection ）的大师级酒店。酒店邀请了著名室内建筑师 Joseph Dirand 和 India Mahdavi 共同规划设计，将公共区域的极简奢华和客房内部舒适的木质纹理做了巧妙的呼应，把温暖与优雅带入休憩空间。精美绝伦的景致、奢华细腻的服务以及高度私密的隐居性，打造一隅雪国宫殿。在「Spa L'Apogée by La Prairie」大人小孩都能享受片刻的舒缓与放松，配备了 5 间芳疗室、土耳其浴室、泳池、健身中心、美容室及美发沙龙，并针对小宾客们设计适龄的保养，采用纯天然精油，缓解一天的疲惫。「Gennaro's」餐厅端出一道道令人食指大动的意大利料理，而「Le Comptoir L'Apogée」餐厅则在温馨且活络的氛围中提供法式美食。此外，酒店的「Le Bar de L'Apogée」准备了轻食午餐，雪茄吧则会在夜晚变身热闹的调酒吧。5 rue Emile Allais - Jardin Alpin, 73120 Courchevel, France拥有着近一个世纪历史，巴黎勒布里斯托酒店（ Le Bristol Paris ）是法国优雅和生活艺术的象征，始终坚持引领创新，不遗余力地重视每一个细节，由内而外呈现出真正的奢华光芒。独具十八世纪巴黎风格的客房为宾客打造宽敞舒适的入住环境，数年前的大翻新工程，将柔和的天蓝、米白、奶油、灰绿色调置入宽敞房间，珍贵的木质家具、路易十六风格的扶手椅以及画龙点睛的艺术作品将典雅完美诠释。经过一整天的城市之旅后，在「Spa Le Bristol by La Prairie」挑选脸部或身体护理，卸下疲惫，静享宁静片刻。巴黎勒布里斯托酒店亦将于今年迎来新任行政总厨 Arnaud Faye！作为更胜于米其林的法国工匠奖（ Meilleur Ouvrier de France ）的荣誉得主，Arnaud Faye 擅于透过精选优质的食材，和其精湛的烹饪手艺打造出丰盛且精致的佳肴。112 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris, France圣特罗佩白马庄园（ Cheval Blanc St-Tropez ）为「法国宫殿级酒店」之一，建筑师 Jean-Michel Wilmotte 选用明净的白色与蓝色作为主色调，和陶艺家 Roger Capron 作品相得益彰，同时也与窗外的蔚蓝海景呼应。全新房型的维艾拉别墅（ Villa Riviera ）占地 400 平方公尺，三层楼建筑配有豪华起居室与用餐区域，两间套房皆可享有无垠海景风光。圣特罗佩白马庄园内两间餐厅「La Terrasse」和「La Vague d'Or」以及「Le Bar」酒吧均呈现了名厨 Arnaud Donckele 的美食艺术。2013 年，Arnaud 主厨带领团队为 La Vague d'Or 摘得米其林三星，荣誉延续至今。娇兰 Spa 一直以独家配方为酒店旅客提供舒缓芳疗。今年推出全新娇兰香水「Cheval Blanc」，木质麝香调的淡香精点出饭店所在地的独特氛围，经典瓶身亦选用圣特罗佩白马庄园经典的蓝色。该香水仅在庄园内的娇兰水疗中心独家发售，假期结束后仍可透过香氛，延续在圣特罗佩白马庄园的美好回忆。Plage de la Bouillabaisse, 83990 Saint-Tropez2006 年开业的高雪维尔白马庄园是 LVMH 酒店 Cheval Blanc 品牌的开山之作。作为一个高海拔的滑雪度假村，高雪维尔白马庄园拥有 36 间客房和套房，不仅自由进出雪道，更可直达世界上最大雪场 Trois Vallées 。在温暖的庄园室内，法国著名室内设计师 Sybille de Margerie 将羊绒、皮草、皮革等传统高山材料与钢铁、青铜制品大胆融合，当代艺术作品恰到好处地装饰其中，奢华尽显于非凡风格。摘下米其林三星的同名「Le 1947」餐厅由 Yannick Alléno 所掌管，这家餐厅是高雪维尔唯一被评为米其林三星的餐厅，精致美味为旅客呈现味蕾盛宴。白马酒庄（ Chateau Cheval Blanc ）1947 年份的出品堪称葡萄酒界的传奇，亦是诸多颇具影响力的酒评家眼中的梦幻之作。娇兰 Spa 是卸下大人们在户外驰骋雪场的疲惫，「The Carrousel」和「The Paddock」是为小朋友们设计的专属游乐场，让各年龄层旅客都能在阿尔卑斯山巅享受适龄的冬日假期。Le Jardin Alpin, 73120 Courchevel 1850, France位于塞纳河畔的巴黎白马庄园（ Cheval Blanc Paris ），由建筑师 Peter Marino 的巧手赋予建筑物当代灵魂，完美诠释了 Art Déco 时期的艺术。套房室内设计以定制家具、艺术作品与精湛工艺创作为特色，向法式工艺和工匠致敬。所有客房与用餐处都有宽大的落地窗，将巴黎的美景一览无遗。而专为儿童打造的「Le Carrousel」专属玩乐天地，仅是酒店妥贴适切礼宾服务的其中之一。媒体誉为酱汁魔法师的主厨 Arnaud Donckele 所掌杓「Plénitude」餐厅，在开幕的六个月后就一举拿下米其林三星。除此之外还有以意大利高级餐饮为主题的「Langosteria」，精选海鲜食材与餐搭佳酿，提升品尝料理风味的体验。而位于巴黎白马庄园一楼的日式概念餐厅 Hakuba 由主厨 Takuya Watanabe 携手酒店甜点主厨 Maxime Frédéric，以 Omakase 的日式款待，融合传统、精确、地道和真诚，邀请客人在充满诗意的用餐环境品味日式美食。「Le Tout-Paris」是位于酒店 7 楼的当代法式啤酒露台餐厅，可俯瞰巴黎北部和圣心教堂的绝妙美景，呈现法式生活的随兴、自在。8 quai du Louvre, 75001 Paris, France
名流滑雪度假、蔚蓝海岸绝景、Dior 花园 SPA！![]()
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