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香港红磡和黄埔一带无疑是探索美味小店的胜地，聚集了香港各种独特的美食文化。除了充满人情味的街坊老店，还有不少别具创意和个性的小店进驻。我们将为你介绍区内 10 多间必吃美食，包括：经典的人龙鸡蛋仔、车仔面、创意烧卖、爆馅 Bagel 、日式定食等。
红磡鸡蛋仔是开业超过四十年的老字号小店，2023 年入选米其林推荐的街头小食店，是区内著名的人龙店，供应鸡蛋仔、格仔饼、班戟等小吃。
鸡蛋仔即叫即制，其中朱古力原味抹茶口味，一底包含三种味道。
最被街坊推荐的是芒果或肉松班戟，班戟好有蛋香，店主毫不吝啬，足料爆馅！荣获米其林必比登推介的满堂乐，是一间开业二十多年的沪式小吃店，其粢饭即叫即包，甚具水准。以慢煮生活为概念的日式料理小店，主打日系家庭式慢煮定食。套餐包含了汤、沙律、前菜、主食、茶，可以自选心水配搭。必追加秘制酱油蛋，将蛋汁混入白饭或荞麦面一齐吃，倍添滋味！另一间提供精致日式定食的是米気，供应一汁多菜的家庭の味料理，有饭、主食、汤品、冷盘、渍物、饮品、甜品，逐项收费，可随意搭配。当中红酒汁煮牛肋条、汤咖喱、蕃茄味噌豆腐汉堡，再配酱油兰王蛋饭，真是不错呢！火夫是一间日式居酒屋，本来以素面、串物为招牌菜，而当中要数其虎虾浓汤面是最受欢迎！汤底由虎虾和虾膏熬制而成，鲜味十足，浓厚的质地非常好挂汤。大大只虎虾的外层沾满了樱花虾干炸浆，炸得非常酥脆，而且充满咸香。始于 2015 年，主打自家制浓郁豚骨汤底，经十多小时以上严谨熬制，味道浓厚。小店一直以真空低温烹调方式自家制叉烧，是一种通过长时间加热的烹调方法，目的是要带出肉类最佳效果。粉嫩红色虽看起来像刺身，但是进食时是热而不油不腻，有入口溶化之味。Hidden Table 主打创意口味烧卖之外，亦将一系列经典小食以他们的风格重新演绎。烧卖口味包罗万有，包括：奶油麻辣、泰式、四川麻辣、手作剁椒、日式紫菜等。当中日式大阪鱼肉烧卖是一款以大阪章鱼烧为灵感的变奏版炸烧卖。将新鲜即炸的鱼肉烧卖配上日式烧汁和蛋白酱，炸到外脆内嫩的烧卖与酱汁相得益彰。面头再加上紫菜和木鱼片做点缀，呈现出章鱼烧的丰富口感和特别风味。酸种 Bagel 由店家每天于店里即制，外脆内软，带烟韧口感。以 Bagel 三文治闻名，供应约 20 款口味，款款足料兼爆馅。咸甜兼备，比较受欢迎的有：芋泥麻糬、牛舌、三文鱼、肉松蛋等。BEC 即 Bacon+ Egg+cheese，烟肉独特咸香配上鸡蛋芝士，食到停唔到口。蒙面是区内的人龙车仔面店，有不少车仔面店罕见的餸菜选择，必试的包括：招牌蜜汁叉烧串、新鲜蝴蝶腩、脆香多春鱼等。招牌蜜汁叉烧串每朝新鲜腌制，并坚持即叫即烧，绝对是用心之作。香港红磡差馆里 9-15 号协辉大厦地下 1 号铺以自选车仔面、捞面汤面、肉燥饭作主打，选择困难症必点「威风百面」，集齐 8 款配料，不用费神去挑选！另外，套餐更包甜品，它的焦糖炖蛋也备受好评，只要加 $5 就有得转配品尝，必点啊！香港红磡湖光街 1-7 号联盛大厦地下 10B1 号铺食厌车仔面，就可以试试原作养生汤米线，汤是这间餐厅的灵魂，超过 14 款足料汤底，药膳配方有：川芎鱼头、花胶鸡、椰子鸡、虫草花鸡等。用新鲜食材熬制 8 小时，绝无味精，食完个面，连汤底都可以饮清！香港红磡必嘉街 120 号黄埔花园三期翠杨苑地下 34 号铺这地中海菜餐厅位于黄埔海滨长廊附近，户外座位可饱览维港景色，令你仿如置身于地中海，暂时逃离城市烦嚣。不妨前来沉浸在这悠闲轻松的氛围中，以别具格调的早午餐欢度周末。香港红磡德丰街 18 号黄埔花园 One Harbourfront 地下 G1 号铺「Amor」葡语是「爱」的意思，店主希望用爱意呈现出一个温暖舒适的用餐体验。讲起葡国菜大家都会想起马介休( Bacalhau )，即是腌制过的鳕鱼，大厨除了用水冲淡咸味，更会用牛奶增加风味，之后加埋薯蓉烟肉炸成马介休球。香港红磡必嘉街 120 号黄埔花园三期百宝坊地下 2A 及 2B 号铺
【红磡黄埔美食 2024】人龙鸡蛋仔 / 车仔面 |![]()
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