苦瓜，从中医角度来看，《滇南本草》中记载，苦瓜具有清暑涤热、明目解毒等功效。在夏季，适当食用苦瓜对身体大有裨益。然而，在年夜饭的餐桌上，苦瓜却不太合适。
首先，从名字上看，“苦” 字与年夜饭追求的幸福、甜蜜的氛围相悖。人们希望新的一年生活甜甜蜜蜜，没有苦涩。其次，苦瓜的味道偏苦，在这样欢乐喜庆的时刻，大家更倾向于品尝味道醇厚、口感丰富的菜肴，而不是带有苦味的食物。所以，即便再爱吃苦瓜，在除夕这一天，也最好不要将它端上餐桌。
黄瓜是日常生活中常见的蔬菜，凉拌黄瓜清爽可口，深受很多人喜爱。但在年夜饭的餐桌上，凉拌黄瓜却不太适宜。从中医角度讲，黄瓜性凉，《本草求真》中提到，脾胃虚寒者多食易引起肠胃不适。年夜饭通常菜肴丰富，且多为油腻食物，此时再食用性凉的凉拌黄瓜，可能会加重肠胃负担。
而且，“凉拌” 二字在一些地方的方言中，有 “散伙” 的谐音，这对于追求团圆美满的年夜饭来说，是非常不吉利的。在这个全家团聚的时刻，谁都不希望有不好的寓意出现。
梨，在中医典籍《饮膳正要》中记载，有润肺止咳、清热降火的作用。但在年夜饭的餐桌上，梨却不适合作为菜肴出现。一方面，梨的谐音是 “离”，在这个讲究团圆的节日里，“离” 字显得格外不吉利。人们希望家人能够团团圆圆，永不分离。
另一方面，梨的形状圆润，但切开后却一分为二，这种造型也与团圆的寓意相违背。所以，为了讨个好彩头，即便爱吃梨，也最好不要在年夜饭时将它作为一道菜端上桌。
除夕年夜饭，是传承千年的习俗，每一个细节都蕴含着人们对生活的热爱和对未来的期许。虽然这些关于菜肴的禁忌看似有些迷信，但它们实则是传统文化的一部分，承载着人们对美好生活的向往。
在这个特殊的日子里，让我们精心准备每一道菜肴，用心感受团圆的喜悦，带着对新一年的美好期待，迎接崭新的生活。愿大家在新的一年里，身体健康，家庭幸福，万事如意！
