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为什么糖尿病人越来越多？医生：与糖无关，这4种调味品要尽早远离！

文摘 2025-02-02 20:05 山西

“医生，我明明很少吃糖，为什么还是查出了糖尿病？”这几乎是我在门诊最常听到的疑问。很多人以为糖尿病就是吃糖吃出来的，其实不然！真正让血糖失控的，往往不是糖，而是一些你每天都在吃的调味品！

如果你或家人有糖尿病风险，尽早远离这4种调味品，或许能帮你守住血糖防线！

1

酱油：隐藏的“高盐陷阱”，让血糖越来越高！

你知道吗？长期吃太咸的食物，也会增加糖尿病风险！

很多人以为酱油只是调味品，少量使用没关系。但实际上，普通酱油的钠含量非常高，而高盐饮食会引发胰岛素抵抗，让血糖控制变得更困难。

研究证据：

《英国医学杂志》曾发表研究：长期高盐饮食会增加糖尿病风险58%，因为盐会刺激胰岛素抵抗，使血糖升高。

中医认为：“咸入肾”，过量的咸味会伤肾气，导致水湿滞留，影响代谢，增加糖尿病风险。

健康建议：

选择低钠酱油，减少盐分摄入。

做菜时可以用醋、柠檬汁代替部分酱油，既提鲜，又能降低钠摄入。

2

蚝油：甜味背后的“血糖杀手”

很多糖尿病患者以为不吃糖就安全了，结果却忽略了“隐形糖”！

蚝油，虽然看起来是鲜味调料，但很多品牌的蚝油含糖量非常高，有些甚至每100g就含有10g以上的糖！这些“隐形糖”会让血糖在不知不觉中升高。

研究证据：

《美国糖尿病协会》指出：长期食用高糖调味品，会导致血糖波动剧烈，增加胰岛负担，加速糖尿病的发生。

中医讲究“甘伤脾”，过多的甜味会影响脾胃运化功能，让湿气滞留，阻碍血糖代谢。

健康建议：

选择“无糖”或“低糖”蚝油，减少隐形糖摄入。

用蘑菇粉、海带粉替代蚝油，既能提升鲜味，又不影响血糖。

3

鸡精、味精：让胰岛素“失灵”的幕后黑手

“鸡精比味精健康”，这种说法是个误区！

无论是鸡精还是味精，都含有大量的谷氨酸钠。这种成分虽然能让食物更鲜美，但过量摄入会影响胰岛素功能，让血糖调节变得困难。

研究证据：

《欧洲临床营养学杂志》研究发现：长期高摄入味精的成年人，糖尿病风险比低摄入者高出33%。

中医观点：味精、鸡精属于“湿热助长”之物，容易让脾胃受损，加重体内痰湿，使糖尿病症状更严重。

健康建议：

减少鸡精、味精的使用，用天然食材提鲜，如香菇、昆布、番茄、洋葱等。

购买调味品时，选择无谷氨酸钠添加的产品。

4

沙拉酱：高脂高糖的“糖尿病加速器”

很多人觉得糖尿病和“调料”关系不大，结果在吃沙拉时，不知不觉吃进了大量的糖和脂肪！

沙拉酱的主要成分是植物油、糖、蛋黄、增稠剂等，脂肪和糖分都很高。这些成分不仅会导致血糖飙升，还会增加肥胖、胰岛素抵抗，让糖尿病风险加倍！

研究证据：

《糖尿病护理》杂志研究发现，高脂饮食会加重胰岛素抵抗，让糖尿病恶化。

中医讲究“油腻生湿”，过量摄入油腻调料，会加重“痰湿”，阻碍气血运行，影响血糖代谢。

健康建议：

尽量选择无糖或低脂沙拉酱，避免血糖负担。

用牛油果、酸奶、柠檬汁代替沙拉酱，既健康又美味。

5

糖尿病管理，不只是控糖，更要控“调料”！

很多糖尿病患者以为少吃糖就够了，但真正影响血糖的，往往是这些隐藏在日常调味品中的成分。

🔴 牢记4个“少”：

✅ 少盐（少酱油）——防止胰岛素抵抗。

✅ 少糖（少蚝油）——减少血糖波动。

✅ 少鲜（少味精、鸡精）——避免胰岛素失调。

✅ 少油（少沙拉酱）——降低胰岛负担。

健康饮食，从控调料开始！从今天起，调整你的饮食习惯，守护好自己的血糖健康。

老刘养身谈

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