《电脑报》01期师姐专栏好物
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去不了哈尔滨，
但哈尔滨红肠可不要错过
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6小时熏烤，炙烤香十足
红肠，起源于东欧的立陶宛，20世纪初，俄国人把这种美食带到了东北，因其枣红色的外表，当地人便称之为“红肠”。后来经过当地居民的改良和创新，逐渐发展成了现在的味道和制作工艺。由此，红肠就在东北落地生根，成了家家户户都爱吃的一道美味。
其中，又以哈尔滨风味的红肠更具代表性，独特的烟熏风味，肉质细腻有嚼劲。不同于南方常见的腊肠，红肠可以直接食用，切片装盘，配上几瓶酒，大口吃肉、大口喝酒，好不痛快！
哈尔滨红肠的独特之处在于其制作工艺和精选食材。选取上等的猪肉和特有的调味品，再加上传统的烟熏烹制工艺，使得红肠在口感和味道上都有着优秀的表现。更具体一点来说，哈尔滨红肠比萨拉米香肠更柔软，比美国热狗更有嚼劲，比英式香肠更有滋味。今天师姐就给大家找来了地道的哈尔滨红肠。
做红肠，猪肉一定要选好。这款红肠用的是新鲜猪后腿瘦肉，这部分的肉脂肪少、有弹性，很适合做馅料。
生猪宰杀前，要停食静养约12小时。经过充分休息的猪，肉质嫩滑有弹性，味道更鲜美。宰杀后的猪肉，还得在冷库中放置一天左右。猪肉经过冷却处理，能使肉质保持新鲜，加工起来也更容易入味。
接着加入食用盐，与猪肉一起静腌约3天，待表面呈现自然的玫瑰红色后，再进行后续的制馅、灌肠、熏制、蒸煮、烤制、包装等步骤。灌肠时，会加入大蒜、白砂糖、香辛料等配料。肠衣也会选用猪肠衣，而非人造胶原蛋白肠衣。
灌完肠就该熏烤了，熏制、蒸煮、烤制都是在恒温的电炉中进行的，避免了传统炭烤的油烟污染，更卫生。熏制要用苹果木、梨木等果木粒，经过约6个小时的熏烤，赋予了红肠特殊的炙烤香气。
制作好的红肠会采用独立的真空包装，干净卫生，也方便携带。
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口感筋道，风味独特
红肠的吃法也很多，可以直接食用，也可以加热或搭配其他食材来提升口感和味道。
比如烤制：将红肠切成薄片或小块，烤至表面金黄，可以直接食用或搭配其他食材，如面包、蔬菜等。比如炒菜或煮汤：将红肠切成小块，炒菜、煮汤时加几片，可以增添菜肴的口感和味道。
师姐一开始接触红肠时，开袋就感受到了浓烈的蒜香，但并不刺鼻，像我这种平日不吃大蒜的人也能接受。
色泽鲜红如玛瑙，外表金黄微微泛光。咬上一口真的很惊艳，用料超级扎实，几乎都是瘦肉。肉质也很细腻，吃起来很筋道，而且一点都不油。嚼的时候还能感受到浓郁的香料和烟熏味，但不呛人，风味很独特。师姐比较喜欢的是他家的调味，相比起常规红肠，“秋林里道斯”降低了食盐的比例，味道咸淡适中，即使是直接吃也不会觉得太咸。
一份有约500g大根装的，也有约110g小根装的，价格都差不多，大家按需购买哦。保质期是90天，喜欢吃肉肉的宝子可以多囤点，平时不想炒菜的时候就开一袋下饭。
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价格：59元（领券减10元）
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本周TOP6优惠好物
——铁观音、大红袍、金骏眉、白茶......
挑花眼的茶叶礼盒
一周又过去啦，大家有在师姐这里买到什么优惠好物吗？接下来跟着师姐来看看本周又有哪些反馈比较好的单品吧！
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茶叶礼盒
“古人堂”茶叶礼盒，有铁观音、大红袍、金骏眉、正山小种、白茶、小青柑等等，还送一套茶具，看看喜欢喝哪种茶。
买家评价：
@t**6：不错，收到后马上泡了一杯。
@l**b：准备年货啦，买来送礼的，还不错。
@傲**1：入口很柔和，不涩，干茶叶的香味闻着很舒服。
@t**4：茶叶是独立包装的，方便卫生，价格也划算。
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价格：99元（领券减1000元）
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新会陈皮
产自广东新会的陈皮干，10年陈化起拍，还有15年陈化可选，茶色金黄通透，柑香满溢，一罐约250g，特别适合来一杯清清口。
买家评价：
@薰**6：比我之前买的大很多，这价格太值了。
@t**6：品质很好，打开罐子一股陈皮香扑鼻而来。
@t**9：收到后就泡了一杯，清香可口，味道很不错。
@c**n：陈皮很不错，色泽自然，香味醇厚，下次还会来买的。
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价格：38元起（领券减100元）
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坚果礼盒
“沃隆”坚果礼盒，包含开心果、夏威夷果、巴旦木、榛子、小白杏核、纸皮核桃共6罐，到手约两斤半，分量很足，提着送礼也拿得出手哦。
买家评价：
@萌**毛：坚果的种类挺多的，很好吃。
@t**2：价格比超市便宜，真的特别划算。
@q**8：包装很好看，过年送礼太有面子了。
@明**懂：买来送礼的，已经连续两年购买了，不错。
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价格：89元（领券减5元）
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白酒礼盒
“浏阳河”龙耀飞煌白酒礼盒，52度浓香型白酒，一瓶约500ml，两瓶为一套，还送酒具哦，礼盒很喜庆。而且现在有满减活动，拍3份到手6瓶，囤着送礼很不错。
买家评价：
@t**2：酒体浓香醇厚，酒花绵密，送人自饮都合适。
@z**7：盒子很大气，一看就高档，自带酒杯，很方便两个人小酌。
@y**9：礼盒太漂亮了，大品牌值得信赖，不错！
@想**来：酒香浓郁，而且经济实惠，有需要再来买。
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价格：拍3件189.9元
（领券减1000元）
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保暖内衣套装
“宝派”保暖内衣套装，男女款都有，面料添加了山羊绒和桑蚕丝，肩、腰、膝盖部位还有保暖贴片，这套真的很暖和！
买家评价：
@t**8：质量不错，买了好几套，穿起来很舒服。
@倦**眉：秋衣很舒服，穿上刚刚好，是我想要的厚度。
@莫**秋：有贴片的部位好暖和，买了好多套了。
@t**1：质量很好，摸起来挺舒服的。
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价格：59.9元（领券减50元）
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无线蓝牙音响
“海威特”无线蓝牙音响，时钟显示、闹钟、收音机、温度计等功能都有，12小时超长续航，重低音听着爽爽的。
买家评价：
@l**纳：显示亮度不算高，可待机时间很长，尤其计时很准确。
@李**子：第二次购买了，可以调闹钟，特别实用。
@妞**豆：镜面的设计很吸引人，外观小巧玲珑，还可以当镜子。
@h**z：重低音感十足，还可以当收音机用。
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价格：49元起（领券减10元）
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编辑：师姐
审核：余师亮
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