《电脑报》50期师姐专栏好物
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温州卤制风味牛肉干，
手撕着吃，越嚼越香
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先卤后烤，低温慢烤锁住汁水
要说有什么十分耐吃并且不用担心发胖的零食，味道鲜美的牛肉干一定是首选。
平时大家吃得比较多的应该是内蒙古手撕风干牛肉干和川渝麻辣牛肉干，但师姐今天想把这款来自温州的卤烤牛肉干推荐给大家，也是我这段时间越吃越上头的小零食。
温州牛肉干一般都会选用温州湖岭的草饲黄牛。这些牛以天然草料为食，肉质鲜美、健康，且富含营养。特别是整片原切的黄瓜条部位，纤维细嫩，精瘦不柴，嚼起来有弹性，非常适合用来制作牛肉干。
比起其他牛肉干省去卤制步骤或是烤完之后再加作料调味，温州牛肉干采用先卤后烤的制作工艺。
选好牛肉后，将其切成适当大小的片状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分。将焯水后的牛肉片放入锅中，加入适量的水、葱、姜等调料，用中小火煮熟。这一步的目的是让牛肉充分吸收调料的香味，变得更加软嫩。
接下来用秘制老卤汤文火慢卤数小时，让每一片牛肉都充分吸饱汤汁。待牛肉慢熬入味后，再辅以烘烤，温州牛肉干一般采用低温慢烤，可以保留牛肉的更多汁水和口感。这样做出来的牛肉干，醇香入味，还有淡淡的火烤之后的焦香。口感是偏湿润的，既不干也不硬，好嚼不费牙，且越嚼越香。
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醇香可口，不柴不硬
大家收到之后，可以看看配料表，非常干净，除了牛肉，都是一些常见的、作料：味精、糖、盐、香辛料、辣椒，不额外添加面粉和大豆蛋白。
这款温州卤牛肉干一共有3种口味：五香、香辣、蜜汁，一次性满足不同口味需求。
五香口味保留了温州卤味的偏甜口感，但甜而不腻，非常适口。卤香激发了牛肉的鲜香，吃到嘴里，牛肉味很浓郁。牛肉干偏柔软湿润的质地吃起来非常爽口，甜丝丝的。
香辣口味的牛肉干在配料上稍微加重了香辛料的比例，吃起来带有微微的辣味，口感更丰富。但辣味适中，慢慢咀嚼，牛肉的鲜香伴随着微辣的口感，不会掩盖牛肉本身的味道，反而令牛肉更醇香可口。
蜜汁口味会在五香口味的基础上更甜一些，且表面会有一层糖汁的光泽感，喜欢甜口零食的朋友肯定会喜欢这个口味。
一罐约280g，每片牛肉干都是大块原切的，不是用的边角料哦。一整片牛肉薄而柔韧，不柴不硬，尤其好嚼，用手轻轻一撕就能扯开。撕开后完整的肉质纹理，甚至连牛筋都清晰可见。
有1~4罐装可选，买得越多，折下来的单价就越划算哦。家里、办公室都可以囤上一点，下午茶时间饿了，吃点香甜的牛肉干，瞬间又干劲满满。
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价格：49.9元
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年末送礼选择困难？
送这盒“红富士”不会出错
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北纬37°黄金种植区
又到年末了，接下来各种节日都要走亲访友，空手去总不太好，不知道选什么礼品的朋友师姐推荐你们买这盒“红富士”苹果。
师姐是两年前发现这家店铺的，产品的评论区也有很多人都是回头客。他家的苹果圆润艳丽，肉质细嫩无渣，还特别脆爽，平时我不知道吃什么水果的时候就会来上一箱，或者逢年过节不知道选什么礼物的时候，提一箱准不会出错。
“中国苹果看烟台，烟台苹果看栖霞”，一句话道出了栖霞苹果的优质。栖霞是烟台红富士苹果的核心产区，这里平均海拔约178米，素有“胶东屋脊”之称，地处我国苹果优势产区——环渤海湾地区。全年日照时间长，昼夜温差大，无霜期时间长，因此十分适宜种植红富士苹果。
栖霞红富士主要有两种，一种是全红果，一种是条纹果，这次师姐给大家选的是高品质条纹果。条纹红富士属于晚熟品种，生长周期更长，当其他苹果开始采摘时，它依然挂在枝头积聚糖分。因此除了香甜外，条纹果的成熟度更高，皮更薄一些，吃起来也更脆。
有了自然条件，也离不开果农们的悉心栽培。
栖霞的红富士采用原生态种植，苹果在生长过程中全靠土壤里的有机质汲取养分。为了防止外界微生物、虫害等入侵，果农们几乎早出晚归，将苹果一个个用纸袋套上，整个过程非常辛劳。
成熟后的红富士皮薄娇嫩，因此必须采用人工采摘筛选。为了让寄出的每份苹果都是完整漂亮的，果农们需要先小心翼翼将苹果装入筐中，然后再进行挑拣、封装、打包等环节，可谓用心。
每颗苹果的果径在85~90mm之间，大小适宜，攥在手中满满当当，不打蜡不贴签。一盒净重约9斤，大约15颗，性价比不算高，但比线下划算多啦。包装也很精致，每只苹果都是一坑一果，避免运输过程中磕碰，保护力十足，大家可以放心选购！
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细嫩多汁，爽脆无渣
正宗的栖霞红富士，果皮有着漂亮条纹，并透出浓郁的苹果香气。相比有些淡而无味的苹果，栖霞红富士最吸引人的就是：果香。捧在手心猛吸一口气，清香的苹果味就直冲鼻腔，想起小时候与奶奶分吃一个大苹果时的那种满足。薄薄的果皮内包裹着乳白色的果肉，拿刀切开一个，果汁还在刀面肆意流淌，清新的苹果香气就已经向四周散发出来，直勾得人垂涎。
红富士的甜，清凉爽脆，又带着恰到好处的酸，酸甜适口。轻咬一口，水分更是爆汁，多得从嘴角溢出来。肉厚核小，大口大口啃起来很是过瘾。
新鲜的果子收到后，可以洗了直接啃或切块，果肉的细腻酥脆和汁水融合在一起，从齿间流转直达心底。天气比较热的时候，也可以用来榨汁或做苹果饮料，健康又解渴。
这样的品质，市面上至少10元一斤起步，还未必是正宗的栖霞红富士。这次师姐带来的栖霞苹果礼盒算下来一斤不到9块钱，不管是留着自己吃还是提着送礼都合适，喜欢吃的朋友可以多入两盒。
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价格：75.9元
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响当当的北京羊蝎子火锅，
在家也能吃到啦
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甄选草原羊，肉质鲜嫩
俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊”，而羊蝎子，更是羊肉中的精品，尤其是在寒冬之际，食补怎么少得了它！
其中，老北京的羊蝎子火锅又堪称优秀：“其肉鲜嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。”光是想想就让人流口水……所以师姐找来了在北京名气响当当的“老诚一锅”熟制羊蝎子，加热即食，不用跑到北京，在家就能吃到地道的羊蝎子啦。
羊蝎子，就是带里脊肉和脊髓的羊脊骨，因形状和蝎子相似，故而俗称“羊蝎子”。这个部分肉质细嫩，还富含钙质，尤其是经过长时间焖煮过的羊蝎子，原汤那叫一个浓郁鲜香、营养丰富。
“老诚一锅”做羊蝎子已经有近20年，用的羊都来自呼伦贝尔大草原，喝着山泉水，吃着天然草，这样的羊当然好吃咯。“老诚一锅”选用5~6个月大的羔羊，这是一只羊一生中肉质较为鲜嫩的阶段，只用前段脊骨和后段脊骨，不用边角料替代，啃起来更爽。氨基酸含量较高，羊肉鲜味浓，足足历经18道工艺才能与我们见面。炖出来的羊肉香气扑鼻，汤汁鲜美到哭，香而不膻，肥而不腻。
有道是：“食肉要吃骨边肉，吃骨要吃羊脊骨。”鲜嫩肥美、不膻不腻、回味绵长，一口咬下去厚实的肉感，让人大呼过瘾。
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30多种材料熬制
“制作虽繁必不敢省人工，原料虽贵必不敢减物力”，这是“老诚一锅”秉承的信念。30余种香辛料慢熬出的老汤，10余道酱卤封装工序，才能做出这一道让人惊艳的羊蝎子。送到你手中，只需要加热5~10分钟就可以开吃，无须再费尽心思地清洗、处理、调味，专为懒人准备。
“老诚一锅”采用古法熬制，从处理整根的羊脊柱到清洗煨料，需要十几个小时的时间。再添品牌的自家秘方，麻、辣、鲜、香、嫩五味一体，才能热热闹闹地上台。长时间的焖煮将羊蝎子的味道、营养浓缩在骨头、脊髓里，不只味道好，营养价值也相当高。
“先啃肉，再吸髓”是吃羊蝎子的秘诀，被汤汁浸透的肉质浓香鲜美，细嫩多汁。肉质软烂，即使上年纪也能咬得动，吃肉、嘬骨头，敲骨吸髓是重头戏：带有筋头骨的骨髓，骨头上附着一层精肉，肉香浓郁不塞牙，骨头嘬起来更有味。用力一吸溜，白嫩嫩的骨髓就进入嘴间，斯文吃法就用筷子轻轻一戳即可掰开一节羊脊骨，将肉筋层层分离，凑到嘴边，再将其中的骨髓一口吸干。
不用买火锅底料，甚至不用买调味蘸料，直接用羊蝎子的原汤来涮各种配菜就很味美：娃娃菜、腐竹、金针菇、毛肚、肥牛……吃完了肉，浓郁的高汤千万不要浪费，拿来煮面，一碗下肚浑身舒坦。
一盒是2.4斤左右的分量，一份是两盒。逢年过节煮上一锅，一家人围在一起大口吃肉，想加什么配菜随便往里面加，这么好吃又这么省事的羊蝎子，还不快囤上几份。
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价格：74.2元（领券减5元）
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本周TOP6优惠好物
——冬天也想穿运动鞋的话，
推荐买加绒的
一周又过去啦，大家有在师姐这里买到什么优惠好物吗？接下来跟着师姐来看看本周又有哪些反馈比较好的单品吧！
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加绒运动鞋
“361°”运动鞋，有不加绒和加绒款，都是一个价，防水革面、软弹鞋底、保暖内里，师姐建议买加绒款，穿着更暖和哦。
买家评价：
@亦**戏：在冬天的东北穿没问题，而且鞋底很防滑！
@t**1：鞋子的包裹性非常好，很暖和，就是有一点压脚背。
@m**购：鞋掌有点窄，建议大家买的时候可以买大一码。
@壹**秋：鞋子很漂亮，内里的绒很暖和，穿上非常舒服。
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价格：159元（领券减80元）
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二硫化硒洗发水
“SHEVEU”二硫化硒洗发水，一瓶约200ml，一份是两瓶，有控油、滋养、蓬松款可选。添加了1%二硫化硒，头痒、头螨头屑多、溢脂性毛囊，都可以用哦，主打一个改善头皮环境。
买家评价：
@幽**蝶：同事推荐的，他说去头屑的效果比较好，我先用看看。
@海**r：淡淡的香味不刺鼻，泡沫很丰富，会回购的。
@v**仔：大瓶装的更方便囤货，挺去油的，好用！
@t**8：很好用，一点也不刺激，下次还来买。
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价格：66元（领券减18元）
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红茶礼盒
“翠春园”正山小种红茶，采自武夷山，色泽乌润、香气馥郁，入口带有桂圆香味。一盒约250g，送礼或者当口粮茶都不错呀。
买家评价：
@l**8：礼盒很好看，拿来送礼挺好的。
@千**儿：味道比较清淡，对刚开始喝茶的茶友特别友好。
@梅**j：可以回购的品质啊，单喝或者做果茶都可以。
@傲**1：泡出来的色泽不错，口感还行，可以作为长期口粮茶。
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价格：58元（领券减240元）
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榛子
产自东北的原味榛子，是炒制过的哦，有淡淡的坚果香。一份差不多有4斤，还送开口器，现炒现发，喜欢吃榛子的朋友有福了。
买家评价：
@北**红：第二次购买了，特别好！
@t**4：果仁很大很饱满，回口有股淡淡的甜味。
@森**2：是今年的新果，果粒大，口感不错。
@g**8：送了开口器，吃着很方便，没有空果，很好吃。
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价格：60.8元（领券减10元）
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白酒礼盒
“泸州老窖”白酒礼盒，52度浓香型白酒，酒体层次丰富，口感细腻。一瓶约500ml，一份是两瓶，很喜庆的红色礼盒，提着送礼好合适！
买家评价：
@希**0：这次是囤货准备过年送人的，礼盒很上档次，会复购的。
@q**u：给家里长辈买的口粮酒，一直喝的他家的酒。
@得**人：趁活动价优惠，买了两份寄给爸爸。
@t**7：家里长辈对“泸州老窖”的认可度一直很高，比在外面的店铺买合适。
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价格：199元（领券减597元）
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益生菌冻干粉
“亿佰天”益生菌冻干粉，含6000亿活菌，双重菌株助力肠道环境。一份是10条×3盒，兑水喝就行，肠道不好的宝子每天来一袋调理调理。
买家评价：
@心**合：第二次购买了，如果胃不舒服，喝一杯不到五分钟就好很多了。
@j**6：效果很好，第二天早上排便很顺畅。
@e**a：给妈妈买的，她说喝完很舒服。
@失**蘼：老公的肠胃不是太好，这款益生菌效果挺好的。
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价格：19元（领券减50元）
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编辑：师姐
审核：余师亮
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