要说有什么十分耐吃并且不用担心发胖的零食，味道鲜美的牛肉干一定是首选。
平时大家吃得比较多的应该是内蒙古手撕风干牛肉干和川渝麻辣牛肉干，但师姐今天想把这款来自温州的卤烤牛肉干推荐给大家，也是我这段时间越吃越上头的小零食！
温州牛肉干一般都会选用温州湖岭的草饲黄牛。这些牛以天然草料为食，肉质鲜美、健康，且富含营养。
特别是整片原切的黄瓜条部位，纤维细嫩，精瘦不柴，嚼起来有弹性，非常适合用来制作牛肉干。
比起其他牛肉干省去卤制步骤或是烤完之后再加佐料调味，采用先卤后烤的制作工艺。
选好牛肉后，将其切成适当大小的片状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分。
将焯水后的牛肉片放入锅中，加入适量的水、葱、姜等调料，用中小火煮熟。这一步的目的是让牛肉充分吸收调料的香味，变得更加软嫩。
接下来用秘制老卤汤文火慢卤数小时，让每一片牛肉都充分吸饱汤汁。待牛肉慢熬入味后，再辅以烘烤，温州牛肉干一般采用低温慢烤可以保留牛肉的更多汁水和口感。
这样做出来的牛肉干，醇香入味，还有淡淡的火烤之后的焦香。口感是偏湿润的，既不干也不硬，好嚼不费牙，且越嚼越香！
大家收到之后，可以看看配料表，非常干净，除了牛肉，都是一些常见的佐料：味精、糖、盐、香辛料、辣椒，不额外添加面粉和大豆蛋白。
五香口味保留了温州卤味的偏甜口感，但甜而不腻，非常适口。卤香激发了牛肉的鲜香，吃到嘴里，牛肉味很浓郁。牛肉干偏柔软湿润的质地吃起来非常爽口，甜丝丝的。
香辣口味的牛肉干在配料上稍微加重了香辛料的比例，吃起来带有微微的辣味，口感更丰富。但辣味适中，慢慢咀嚼，牛肉的鲜香伴随着微辣的口感，不会掩盖牛肉本身的味道，反而令牛肉更醇香可口。
蜜汁口味会在五香口味的基础上更甜一些，且表面会有一层糖汁的光泽感，喜欢甜口零食的朋友肯定会喜欢这个口味~
一罐约280g，每片牛肉干都是大块原切的，不是用的边角料哦。
一整片牛肉薄而柔韧，不柴不硬，尤其好嚼，用手轻轻一撕就能扯开。撕开后完整的肉质纹理，甚至连牛筋都清晰可见。
有1~4罐装可选，买得越多，折下来的单价就越划算哦。家里、办公室都可以囤上一点，下午茶时间饿了，吃点香甜的牛肉干，瞬间又干劲满满~
价格：49.9元
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编辑：师姐
审核：余师亮
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