为切实推动食品安全社会共治
进一步规范网络餐饮经营行为
近日，高邮市市场监管局邀请市政协委员、消费者、外卖小哥等食品安全社会监督员代表8人，开展了一次“网红”餐厅“食品安全 你我同查”联合检查活动。
活动开始前，检查组从网络订餐平台获取了网络餐饮订餐排行榜，通过“你点我查”的模式，由社会监督员随机抽选了世贸金街、金桥路的5家网络订餐量排名相对靠前的“网红”餐饮店铺，“不打招呼、直奔现场”开展突击联合检查。
在“网红”餐饮店的后台操作间，检查组重点检查了商家食品原料进货查验、食品储存条件、现场加工制作流程、后厨环境卫生状况、一次性配送餐盒及食安封签的使用等多个餐饮安全关键环节。
检查组现场动员商家签订《食品安全承诺书》，要求商家严格遵守食品安全相关法律法规，不得超范围、超限量使用食品添加剂，坚决不采购、不储存、不使用任何非食品原料和物质。同时，指导商家在相关APP、小程序上显著展示餐品的分量、规格等信息，积极推广“小分量、半分量”的点餐模式，引导消费者理性消费，杜绝餐饮浪费。
检查发现，“网红”餐饮店整体上环境卫生和食品安全管理情况较好，但也存在未公示从业人员健康证、冰箱内原料生熟混放储存、设备设施清洁维护不到位等问题，高邮市市场监管局监管人员当场提出指导意见并责令商户限期整改。检查过程中，检查组委托第三方专业机构，随机抽取10个批次的食材及餐饮具进行快速检测，检测结果未发现异常。
扬州市场监管部门将持续强化网络餐饮服务单位食品安全意识，加大线上线下餐饮安全监管力度，进一步规范网络餐饮经营行为，坚决筑牢网络食品安全防线。
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