10月31日，市场监管总局举办企业食品安全总监落实食品安全主体责任经验交流活动。活动发布了经市场监管总局食品安全协调司组织申报、地方市场监管部门推荐、专家评审等环节确定的“企业（单位）落实食品安全主体责任创新实践典型案例”，全国共25项，扬州大学申报的《构建标准管理体系 密织智慧食安防线》案例成功入选。
下面
小编带大家一起看一下
扬州大学的典型做法
构建标准管理体系
密织智慧食安防线
扬州大学饮食服务中心在全国率先推行高校食堂经营模式改革，实行“自营+委托运营相结合”的运营模式，构建标准化、智慧化、人本化食品安全质量管理体系，实现从田头到餐桌的全员、全程、全时食品安全监管。
全面执行ISO9001、22000、14001、45001、HACCP五大管理体系，规范饮食服务全环节，以标准化流程防范食品安全事件。
学校统一食材采购，运用“餐饮供应链管理系统”实施供应；自主建设食品快速检测室；开发“食品安全风险管控平台”，实现风险识别、问题溯源、即时管控、信息共享和决策咨询等食品安全全流程智慧监控。
开通“码上提 马上办”信息服务平台，建立“餐桌110”服务响应机制，专区专人负责处理师生诉求，做到1小时内响应24小时内办结，打通食品安全监管“最后一公里”。
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