卖掉多个品牌瘦身，联合利华食品业务战略转型正式开启

创业 2024-12-02 18:37 北京

整理｜Bale

日前，联合利华宣布了一项关于食品业务的战略转型。

在联合利华举行的2024年投资者大会，其为外界详细了解新管理层对食品业务的规划。在这次会议上，今年3月履新的联合利华食品业务总裁苏博（Heiko Schipper）首次对外分享“施政纲领”。在圈定未来业务重点的同时，他也提到将处置近80亿元食品业务的计划，退出一些与联合利华优势产品“没那么互补”的品牌和品类。

据小食代消息，在联合利华“瘦身”计划公布后短短几日，市场就陆续传出了联合利华要卖掉多个品牌的消息，最新被点名的则是在中国市场上也有上市的“植物肉”品牌植卓肉匠（The Vegetarian Butcher）。如果植卓肉匠真的被卖，这可能成为联合利华中国第一个受剥离影响的食品品牌。

本次战略转型最为“明显”的体现是更名换姓。“从现在起，我们将把这个业务集团称为联合利华食品（Unilever Foods），这更好地代表了我们生产和销售的产品，也表明了我们将开始的战略转型。”会上，苏博正式宣布了业务部门改名的决定，由“食品营养（Nutrition）”变成更简单明了的“食品（Foods）”。

目前，联合利华食品运营着家乐、好乐门、饮食策划等品牌。撇除冰淇淋，按今年前九个月营收算，食品、美妆与健康并列联合利华第二大业务。

2023年，其食品业务年营收超130亿欧元，论规模是全球前十大食品公司。在联合利华内，家乐、好乐门分别为第二大、第五大品牌，年营收分别为50亿、30亿欧元。

"联合利华食品将成为一个更加专注、简化的业务集团。与普通食品企业相比，我们将专注于增长更快的产品细分市场。”苏博说，该部门未来专注于发展三个全球性垂直领域：调味品、烹饪辅料&迷你餐食、饮食策划，以及印度食品。

除了聚焦发展三个全球性垂直领域外，另一个动作是“瘦身”。

据联合利华首席财务官形容Fernando Fernandez透露，为精简食品业务，联合利华计划未来一两年处置约10亿欧元（约合人民币76亿元）营收规模的业务，尤其是非战略品类，以及欧洲当地品牌。但处置“不会是（低价）甩卖的过程”，也会同时推进几个项目。

在宣布处置近80亿食品业务的计划后，不到一周时间，市场就陆续传出了联合利华正在洽谈出售多个荷兰食品品牌的消息，包括Unox汤品、Conimex调味品、植卓肉匠（The Vegetarian Butcher）。

而其中，最新传言被卖的植卓肉匠，其实是联合利华六年前才收购回来的品牌。

资料显示，植卓肉匠创立于2007年，是一家源自荷兰的植物肉品牌。2016年，联合利华与植卓肉匠建立合作，为联合利华旗下Unox品牌推出了植物肉丸。两年后，联合利华宣布收购植卓肉匠，并赶上了植物肉热潮。2023年底，植卓肉匠已在全球60个国家和地区开展业务，旗下产品包括植物汉堡牛排、植物肉丸、植物鸡肉汉堡、植物香肠等。

只不过，虽然随着市场与用户需求的转变，植物基的受欢迎程度早就不同于往日。但据英国天空新闻引述业内人士，该品牌的销量“正在强劲增长”。尽管如此，相比家乐、好乐门等动辄年入数十亿欧元的品牌，植卓肉匠显然还没到同一个量级，但联合利华当下看重的是大品牌。

事实上，为了进一步适应中国市场，植卓肉匠在华定位从原本的模仿替代动物肉改为助力膳食均衡，产品宣传也从对标动物肉的营养、味道开始逐步转向强调植物原料健康益处，如突出植物食材的丰富程度和膳食纤维成分。以及，植卓肉匠在中国拥有两处代工厂，分别位于上海和山东双塔食品企业。其中，双塔食品设置了一条植卓肉匠产品的专属产线，设备来自联合利华。

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