重新定义农业:“农业”与“食物”是强国的共同点

文摘   2024-07-12 20:58   北京  

来源:《农业市场营销:打造有吸引力的强势农产品》

作者:岩崎邦彦

出版:东方出版社


虽然有些唐突,但请大家先看一下表1-1。



该表是根据“人均农产品和粮食产品出口额”列出的世界排名。

如果一个国家“人均农产品和粮食产品出口额”较高,那么在该国,“农业”“食物”的相对地位就高,这也能间接说明该国具有一定的国际竞争力。

举例来说,第一名的冰岛,第二名的荷兰,第三名的新西兰,三个国家的渔业、园艺、畜牧及乳制品产业在国际上都相当具有竞争力。而且在这几个国家,农业、水产业等第一产业都具有很高的社会地位,其相关职业也很受欢迎。

至此,让我们一起再来看一下表1-2。该表为“幸福度”的世界排名。


希望大家注意一下幸福度排名前十的国家。先前在“人均农产品和粮食产品出口额”世界排名中位居前十的国家中,有五国再一次出现在了该表里。


如果将范围拓宽至前20名来看的话,二者的一致度就会更高。“人均农产品和粮食产品出口额”前八名的国家全部进入了“世界幸福度排名”前20位的行列。
农业、食物相关产业占国内产业中较高地位的国家,幸福度也会呈现相对更高的趋势。这两组世界排名之间的相似性,难道只是偶然吗?如果这只是凑巧,那二者的一致度未免也太高了些吧。
就以上这一点,让我们接着往下看。

“美味”所蕴含的深意

   如果是你,会在下面等式的空格里填入什么语言呢?
美味=(   )
让我们一起来看看全国2000名消费者所填入的内容吧(表1-4)。


  绝大多数人填写的词语是“幸せ”,即幸福之意。尽管我们没有提供任何选项,只让消费者们自由描述,但2000人中还是有584人不约而同地在脑海里浮现了“幸せ”一词。如果再加上“幸福”“ハッピー”等类似的同义词,那比例就更高了。

接下来这个问题,你又会怎么回答呢?请在括号中填入你看到这句话时大脑中最先浮现的词语。
 
一吃到美味的食物,就(          )
 
这项调查的结果见表1-5。



  在这里,绝大多数人填的都是“幸福”。每当吃到美味的食物,人的内心就会充满了幸福感。美味不仅可以填饱肚子,而且还能满足内心吧。

照这样想来,我就有些理解为什么人们不说“山中食材”而要叫“山珍”,不说“海中食材”而要称其为“海味”了。

农产品、海产品等第一产业产品,能够给我们带来“美味”的感受,也是“幸福”的源泉。
 
山中食材→山珍
海中食材→海味


“农业”、“食物”与“幸福”的关系

  可是,在“人均农产品和粮食产品出口额”与“幸福度”的世界排行中,日本又处在怎样的位置呢?
日本在“人均农产品和粮食产品出口额”排行中位列117位,“幸福度”排行中位列51位。这个结果看上去令人有些遗憾。不过,往好的方面想,我们可以把这当作“还有很大的进步空间”。


  虽说日本的幸福度在世界上的排名并不高,但同样居住在日本,有幸福度很高的人,自然也有幸福度很低的人。
那么,先前世界排名所呈现的农业与幸福度之间的关系,在日本国内也同样适用吗?让我们根据全国消费者调查的数据结果,一起探索一下“农业”与“幸福”的关系吧1。
分析结果如图1-1所示。
从该图中,可以得出以下两点结论:
①越是认为农业贴近自己生活的人,“幸福度”会越高。
②越是感觉日常饮食和农业距离近的人,“幸福度”会越高。


   为什么会呈现这样的关系呢?
或许,“农业”是通过“食物”来影响幸福度的。于是,我运用先前的消费者数据,根据统计结果试着探索了“农业”、“食物”与“幸福”三者之间的关系。
分析结果如图1-2所示。


   “农业”、“食物”与“幸福”三者之间,很明显存在着积极的关联。
从以上结果来看,“消费者”与“农业”之间,心理上的距离感越近,饮食方面的满意度就会上升,幸福感也会随之提升。
“农业”的前方是“美味”,“美味”的前方是“幸福”(图1-3)。


  农业,并不单单指农产品的生产工作。农业作为人类幸福感的来源,是十分崇高的事业。为农业与农村注入活力,并不仅仅与农业领域相关,更与人类的幸福感紧密相连。

  如此想来,现代农业的含义已经超越了“农产品的生产事业”这一字典上的含义,如今将其重新定义为“创造幸福的事业”也不为过。

— THE END —

世界新农
从新农业、新农村、新农人、新农经、新理念、新生活等多个角度,介绍全球范围内(日本、欧洲、美国等)领先经验,服务于国内农业农村现代化建设。
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