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中秋佳节还没到，但是上海的“月饼届”已经卷起来了。金桔西班牙火腿、葱香牛肉、糟香鲜肉、夏威夷果仁……只有你想不到，没有做不到的口味。快来一起看一看，有没有你喜欢的吧。
杏花楼今年推出的金桔西班牙火腿月饼，以江西金桔的清甜与云南火腿的醇厚为基础，再巧妙融入享誉世界的西班牙火腿，其独有的咸香与细腻脂肪，为传统月饼带来前所未有的国际化风味。
咸蛋黄肉松月饼中的精选肉松丝丝入味，既有细嫩纤维感又不失酥软，与咸蛋黄的浓郁咸香巧妙结合，每一口都是层次分明的味觉盛宴。
今年中秋，中华老字号上海德兴馆首次推出“咸甜双档”葱香牛肉月饼、果仁玫瑰月饼，还首次与亚一跨界联名推出“黑金爆汁鲜肉月饼”。
据介绍，葱香牛肉月饼以牛霖肉为主，细嫩筋少，馅心里加入适量葱油，吃时能感受到牛肉独特的口感以及扑鼻的葱油香气。果仁玫瑰月饼的用料则更为丰富：云南玫瑰酱、冬瓜糖、瓜子仁、葡萄干、核桃仁、金桔、松子仁……近十种配料让月饼不仅香气四溢，还能吃到金桔、葡萄干的酸甜果味。
“黑金版”爆汁鲜肉月饼，在酥皮里添加了少许墨鱼汁，馅心还是经典配比。
梅干菜鲜肉月饼、糟香榨菜鲜肉月饼、鱼香肉丝月饼、黑洋酥核桃仁月饼、苔条松仁月饼是王宝和今年全新推出的口味，款款都是上海味道。
鱼香肉丝、梅干菜鲜肉等菜肴都是深受市民喜爱的经典家常菜，这次王宝和把这些家常菜搬进月饼馅料，是经过了市场的充分调研后，并进行了连续半个多月时间研发而成的。
今年，新雅现烤新推出创新糟香鲜肉月饼，Q心黑麻月饼及苔香瓜仁月饼。
其中糟香鲜肉月饼尤为受欢迎，其糟的做法传承源于闻名沪上的同泰祥，将现吊的糟卤和鲜肉做馅，独特的酒香韵味悠长而不浓烈，恰到好处地融入馅料之中，营造出一种平衡而丰富的味觉体验。
同样是“糟”，邵万生今年还全新推出了“糟香芝士鸡腿饼”，在去骨鸡腿肉中加入邵万生特制的糟卤，加以新西兰马苏里拉芝士制成馅中馅，为了更贴合鸡腿的特有形象，用麻糬面包的制作工艺手工制作了“鸡腿骨”。
今年，龙华素斋的夏威夷果仁月饼全新上线。这款月饼以松脆的酥皮包裹着用料十足的馅料，其中含有大颗饱满的夏威夷果仁、核桃仁，口味尝起来并不是很甜，还带点咸味，十分特别。
在上海的部分门店中，龙华素斋也推出了月饼的N种吃法，比如早餐有月饼配豆浆/豆腐花、月饼配咖啡的不同选择，下午茶推出了月饼配奶茶/酸奶，还有可以解暑气的月饼配绿豆汤的搭配吃法。
沈大成今年推出了藤椒酸菜鱼月饼、萝卜丝火腿月饼、培根乳酪月饼等新品，样样有惊喜。
文、编辑：张斌
图、资料：上海黄浦、黄浦最上海、上海新闻广播、今日闵行、文中各点位
来源：乐游上海
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