【散文】任奕亦||懂得

文摘   2024-12-28 15:51   陕西  

      

    淡黄色如雀舌状的茶叶随沸水的注入,上下翻滚后慢慢平静,绿叶在杯中或舒展或沉浮,香气飘散开来,轻啜一口,似如甘露,口齿之间,香气四溢。那一瞬,我想我懂得了茶。

    从小不爱喝茶,大概因为茶汤又烫又涩,亦或是没冰茶饮料喝起来方便可口,也不理解为什么会有人喜欢喝茶,且喜欢对一杯茶品头论足。尤其是爸爸,喜欢与人坐在茶桌旁,摆弄不同的器具去冲泡茶叶,特别是对产自商洛的茶叶更是杯盘碗盏壶齐上,一套动作行云流水,似乎是在茶海上来一套手舞。

    只有我知道缘由,因为妈妈的故乡是商洛茶乡,不仅出好茶,还出中国泡茶第十五好水!他泡茶也是为了炫耀。每每给客人展示他满意的茶艺之后,也不忘给我讲一些茶文化知识,听的我似懂非懂。       

    小时候,对茶的兴趣还不如对茶盘上的“六君子”小摆件有兴趣,还不如随妈妈去茶海公园逮蝴蝶、挖野菜有兴趣。随着年龄增长,加上家中茶氛围的熏陶,让我对茶似乎多了几分情愫。疫情网课之余,我少了喝冰茶饮料的渠道,多了看泡茶、听茶道、品香茗的大把时间。

    渐渐的,我不满足于只看人泡茶,自己看得多了觉得十分简单,就跃跃欲试。征得爸爸同意,我就兴冲冲的坐在一排整齐的茶具前,学着爸爸的样子,小心翼翼的拿起茶具,左看看,右看看,也不知道选哪个器具,后来在爸爸的提点、示范下,重新认识了茶道六君子外形及他们的用途。接下来就是在手忙脚乱和手足无措中,不是打翻杯子,就是烫伤了手,最后桌面上仅剩一片狼藉......万分不服气之后的执着重复,着实让我意识到泡一杯好茶远不是伤痛和破碎这么简单。

 

    我开始更加认真的学习泡茶,在不服输的反复尝试中,茶具与我熟络起来,最后融为一体。他们在我手中有条不紊的登台表演,最终完成一支神圣又典雅的舞蹈。一片片似银针、似瓜片、似标梭、似田螺状的叶子在我熟练的操作下,竟在沸汤中舒展得婀娜多姿,像一个个尘封已久的精灵,带着大自然的春天飘出茶杯,沁入心脾,那一瞬我似乎懂得了茶。

    爸爸说,品鉴一杯茶,要观汤色、品滋味、闻香气、查叶底,最终给出答案。从对茶由苦涩到回甘的认知中,从茶叶在热汤里的翻滚起落中,从茶具六君子佐茶成香中,我似乎也有了心得。桌上茶海似学海,看着不大,却是无涯。泡茶用的杯盘碗盏壶似是我们学习成才必备的德智体美劳,要全面兼修;而佐茶用具六君子则是我们必学的语数外生物化,不可偏废。其实,这也是爸爸给我教习茶艺的主动引导。

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