校园食品安全关乎广大师生的身体健康和生命安全，一直以来都是社会关注的焦点。为切实加强学校食品安全监管，有效防控食品安全风险，10月17日，拓东市场监管所对辖区学校食堂以及配餐学校进行全覆盖食品安全专项检查。
此次检查涵盖多个关键环节。在食品原材料采购方面，检查人员不仅仔细查看进货台账、索证索票情况，还对供应商的资质进行了严格审查，确保食品源头可追溯、质量有保障。对于食品储存环节，重点检查了仓库的通风、防潮、防虫设施是否完善，各类食品是否按照规定分类存放，避免交叉污染。
在加工制作过程中，检查人员对厨房的卫生状况进行了细致评估，包括炉灶、操作台、地面的清洁程度，以及烹饪工具的消毒情况。同时，严格要求食品加工人员遵守操作规范，佩戴口罩、帽子、手套等卫生防护用品。
对于学校食堂的餐具消毒环节，检查人员查看了消毒设备的运行情况和消毒记录，确保餐具经过严格消毒后再投入使用。在从业人员健康管理方面，除检查健康证明是否齐全外，还对从业人员的个人卫生习惯进行了现场指导，强调了勤洗手、勤换工作服的重要性。
对于配餐学校，检查人员对送餐车辆的卫生状况进行了全面检查，包括车厢内的清洁程度、有无异味等。食品包装方面，检查包装材料是否符合食品安全标准，密封是否严密，以防止食品在配送过程中受到污染。配送过程中的温度控制也是检查的重点之一，确保热食保持在适当的温度下运输。
检查发现，大部分学校食堂及配餐学校能够较好地落实食品安全管理制度，食品原材料采购渠道正规，储存条件符合要求，加工制作过程规范，从业人员健康证齐全。但也有个别单位存在食品储存不规范，部分食品未按照要求离地离墙存放；餐具消毒记录不完整，存在漏记现象；送餐车辆内部清洁不彻底，有杂物残留等问题。检查人员当场下达了《责令整改通知书》，要求相关单位限期整改到位，并将对整改情况进行跟踪复查。
通过此次检查，进一步增强了学校食堂及配餐学校的食品安全意识，为广大师生的饮食安全提供了有力保障。接下来，拓东市场监管所将持续加大对学校食堂及配餐学校的监管力度，不定期开展突击检查，建立长效监管机制，同时加强与学校的沟通协作，共同营造安全、健康的校园食品环境。
