靛蓝色表皮披上一层轻薄的白霜——被誉为“浆果之王”的蓝莓作为超市精品水果区的常驻嘉宾，以其独特的口感和味道深受人们的喜爱。
蓝莓的种植价值
蓝莓是杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vaccinium）植物，别名越橘，多年生落叶灌木。蓝莓果为扁圆形，成熟后果实为深蓝色。蓝莓含有丰富的营养物质，其中花青素含量很高，具有极高的营养价值。花青素属于多酚类物质，是一中植物普遍含有的水溶性色素，通常经糖基化修饰后形成花色苷。研究表明，蓝莓花青素不仅可以提供鲜艳的色彩，还具有显著的抗氧化、改善视力、清除人体自由基、抑制肿瘤细胞增生、神经保护、防止细胞衰老、降血糖血脂、预防心血管疾病等功效。
蓝莓生长的气候条件
蓝莓的生长发育需要一定的水分，但同时它们害怕涝灾。只有保持土壤水分适宜，才能够促进蓝莓健康生长发育。如果土壤含水量过低，种植田地过于干燥，则会影响蓝莓树的生长发育。而雨水过多时，会造成蓝莓的枝叶过度生长，花朵数量越来越少，影响蓝莓品质。因蓝莓的根系较浅，耐旱性较差，所以在花期应做好抗旱减灾工作，确保蓝莓的结实率。
适宜的温度也是蓝莓生长发育过程中不可缺少的气候条件之一。高丛蓝莓生长发育要求的温度一般处于8.0～21.0℃之间。温度越高，蓝莓生长越旺盛，蓝莓果实成熟越快。在13.0～29.0℃的温度范围内，矮丛蓝莓的光合作用强度一般随温度的升高而增加。在充足的水分条件和良好的营养情况下，温度每上升10.0℃，蓝莓的生长速度就会呈跨越式上涨。
蓝莓对光照资源的需求较大，在生长期间要获得足够的光照资源。适宜的光照条件对蓝莓营养物质的积累较好。在充分的光照资源下，蓝莓果实质量好。蓝莓产区的年日照时间往往要保持在1200～2900h范围内。较高的光照强度更有利于花蕾形成率、蓝莓含糖量的提升及果实的膨胀。
长白山属于温带大陆性山地气候，昼夜温差大，降水适宜，独特的气候非常有利于蓝莓的生长发育，是我国优质的蓝莓产区之一。
蓝莓的优质栽培技术
不同品种的蓝莓其形态特征和对生长条件的要求各有差异，长白山地区更适合种植矮丛、半高丛蓝莓。种植蓝莓首先应选择疏松、湿润、通气、强酸沙壤土或有机质含量高的草碳土壤，保证土壤肥沃、水分充足，并调节pH至合适的范围，然后起垄，使田地利于排水。一般选择在春季种植蓝莓，有利于保证蓝莓的存活率和结实率，在春季施充足的有机肥，夏季补充一些化肥，之后的不同生长阶段肥料成分也有一些差异，来为蓝莓的各个生长时期提供适宜的环境和生长必须的元素。此外，蓝莓的种植过程中要严格控制水源，及时浇水，精准排水，定期修剪枝叶，并严格防治病虫害。
参考文献：
[1]金席宇,王淇,李金泽.长白山蓝莓气候适应性及其优质栽培技术[J].农业灾害研究,2023,13(11):165-167.
[2]蔡轶男,王乐兵,李德海.蓝莓原浆抗氧化及缓解视疲劳功能研究[J/OL].中国食品学报:1-10[2024-03-04
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文案 | 姚卓成
图片 | pixabay unsplash
编辑 | 胡志远
审核 | 高靖璇
专业指导老师丨王冠
指导老师 | 丁子芮
