要说吃什么容易产生幸福感，那一定是肉肉！而牛排作为“吃肉界”的标志性老大，光是听见牛排与铁盘触碰之下的滋滋声时，师姐的口水就流下来啦。
只可惜去餐厅吃一顿像样的牛排，少说也要好几百元。想要经济实惠，牛肉吃到爽，还得在家自己做，但是市面上的牛排名目繁多、品质不一，价格从19.9元到399元，甚至更贵的都有，要怎么挑选呢？
为了找到好吃的牛排，师姐试过好几个品牌，综合品质、性价比，师姐选择了这款“大希地”牛排。
市面上牛排大体分三种：合成、整切、原切，根据肉源又分为草饲牛和谷饲牛。
合成牛排就是一堆杂肉，加上卡拉胶、添加剂拼接出来的，一般形状一样、大小一致。虽然便宜，但口感差，别说营养了，有没有害都另说。
整切牛排的肉源靠谱很多，也是整块牛肉，但口感没有原切好，需要通过腌制提升口感。
原切牛排是直接从一大块牛肉上切下厚厚一大片，什么都不加，吃的是营养与原香。
这三种牛排中，更好吃的肯定是原切牛排，但贵也是真的贵，所以师姐更推荐整切牛排。
牛排的肉源又分为草饲牛和谷饲牛，“大希地”用的是草饲牛。谷饲牛排脂肪多，口感丰腴美味，但养殖成本较高，售价也是水涨船高。对控脂的健身朋友来说，草饲牛排才是真爱。
草饲牛一生自由奔驰于草原，满地绿油油的青草随便吃，肌肉发达，所以肉质很有嚼劲。
牛排三大经典部位是菲力、西冷和眼肉。
菲力被誉为“牛排贵族”，每头牛仅产4~6kg，你就知道有多难得了。它的特点就是嫩，有种吃蛋糕的感觉，就连中间的肉筋都是香脆爽口的，连老人小孩都能吃得满足。
西冷牛排选自牛的上腰部的脊肉，由于是牛外脊，所以肉的脂肪和瘦肉比例非常好。因为筋膜和结缔组织的存在，让它带有一定的韧性，吃起来有嚼劲，煎烤之后牛脂香充沛。
眼肉牛排因为其近似椭圆的横切面有一白色的环状脂肪，看起来就像一只眼睛，所以叫眼肉，或者肋眼。眼肉牛排肉质纤细，脂肪含量稍高些，因此可以尝到牛排的嫩度、汁水，和淡淡的奶香味。非常适合那些喜欢多汁口味的牛排爱好者，烹饪时无需费力，加一点盐和胡椒就可以了。
“大希地”贴心地准备了黑胡椒酱和刀叉，还送鸡米花、意大利面等等，拿到手就能马上下厨开吃。热锅下油，直接整一大块下去，滋啦滋啦，肉香扑鼻而来，惹得口水直打转。
所有原肉从来到工厂开始，就被存放在-18℃左右的冷冻库里，经过排酸之后，丰富风味以及牛肉原来的鲜味都能得以完美保存。
切割完的牛排，称重后会进入腌制环节，接着真空包装好，和冰袋一同放进保温袋中，封箱后冷链运输送到我们手上。而且因为是大厂商，所有的牛肉来源都很可靠，吃起来更放心。
一份是10片牛排，西冷、菲力、眼肉部位可以组合着买，除了做牛排，做黑椒牛柳、牛肉意面也不错呀，10片也能吃好久啦。
价格：159元起（领券减20元）
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编辑：师姐
审核：余师亮
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