生肉专项培训 助力门店提质增效
创业
2025-01-14 17:30
山东
1月10日便利店总部携手采购与金锣生肉厂家，借助金锣厂家专业的技术和丰富的行业经验，为店长们量身打造了生肉分割、陈列、控损技巧的培训课程，实现门店陈列形象提升。以便利店领秀城店为培训点，各店长克服困难，积极参加。金锣厂家刘总作为此次培训的主讲人，首先强调了陈列的原则与目的，指出陈列不仅要遵循鲜度优先、分类陈列、丰满陈列、色彩搭配等原则，更要以吸引顾客、提升销售为核心目标。刘总介绍了平铺陈列、堆叠陈列等多种常见的陈列方式，并详细分析了每种方式的适用场景及优缺点。以领秀城店的生肉陈列区域作为“培训室”，现场对生肉再次分割，重新布局与陈列，最终呈现出一个个令人眼前一亮的生肉陈列样板，让原本单调的陈列区域瞬间变得富有吸引力。![]()
损耗问题一直是生鲜经营中的“痛点”，在生肉经营中也不例外。为此，金锣生肉厂家为店长们剖析了生肉在陈列、储存、销售等各个环节中损耗产生的原因，让店长们深刻认识到损耗问题的严峻性，意识到每一个细微环节的管理都关乎着成本与利润。经过此次培训，店长们表示收获颇丰，不仅学到了扎实的生肉分割、陈列和损耗控制技巧，更拓宽了经营管理的思路，对于如何提升门店生肉销售有了更清晰的方向和更强的信心。![]()
此次培训活动只是便利店持续提升服务品质、优化商品经营的一个缩影。未来，便利店将继续秉持以顾客为中心的理念，开展更多针对性的专业培训，为广大消费者提供更加优质、便捷、丰富的购物体验。![]()
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