每年都能收到金鲳鱼干。
这是广东的一道美味，新鲜的金鲳鱼经过腌制和晾晒，就能变成一道咸香下饭的美味。
炒的时候就感觉好香啊！
金鲳鱼干只有大骨头，没有多余的刺，炒起来特别香。
肉质紧致又细腻，咸香入味，特别下饭！
辣根据自己的口味调整就好。
咸香入味，配饭我能炫上三大碗！
详细步骤见下方
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金鲳鱼干，青红辣椒，姜蒜干辣椒
1勺生抽，蚝油，半勺红烧酱油，1碗清水
金鲳鱼干，它浑身都是肉，没有小刺，只有中间的主刺，吃的时候先用温水泡上半个小时
再下锅炒到表面焦焦的就特别香。
加姜蒜干辣椒爆香，调料加生抽，蚝油，红烧酱油。
倒一碗清水，盖上盖子焖个5分钟，最后放青红辣椒大火翻炒几下就能开吃啦！
不管是配粥下饭都是一绝。
真不愧是海边人从小吃到大的人间美味，试过的朋友们都赞不绝口！
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