人间烟火气，年味正当时
本期《年味开化》推出
冻米糖
一口酥脆香甜的“江南小切”，浸润着开化的年味与情怀。作为江南传统糕点，冻米糖已经在开化传承了千年，是人们新年必不可少的美味。
数九寒天，又到了冻米糖飘香的时节。开化的手艺人们纷纷撸起袖子，为这“冻”人美味大展身手。在芹阳办事处高坑坞村村民陈明发家里，炸冻米、熬糖、压糖等工序有条不紊地进行着。约莫一小时后，一块块点缀着芝麻粒的冻米糖便新鲜出炉。
陈明发是一名厨师，喜欢传统糕点，在家门口开了间糕点铺子，主打冻米糖系列。“我做冻米糖有十几年了，一开始自己做点吃，后来朋友们都觉得好吃，建议我多做点拿出去卖。”陈明发告诉记者。
春节将至，买冻米糖的客人越来越多，陈明发每天要做200多斤冻米糖。为了满足客户个性化需求，他们还推出了原味、玉米味、土豆味、黑芝麻等10款不同风味的冻米糖，还有芝麻条、红薯米糖等其他传统糕点。
“我家里老人小孩都喜欢吃，马上要过年了，就一次性买了6斤不同口味的冻米糖，正月里聚会、配下午茶都是很不错的选择。”顾客汪女士说道。
无糖不成年
新年的脚步越来越近
还未充值“甜蜜”的你
不妨试着来份冻米糖
用熟悉的老味道
唤醒记忆深处的年味
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