2024 年 11月 Sustainable Food Technology 被 Web of Science 正式收录!
期刊简介
Sustainable Food Technology 由圣地亚哥德孔波斯特拉大学 Jorge Barros Velázquez 教授担任主编,编委会成员中有一位华人副主编,美国马里兰大学的王芹教授。
本刊创刊主编,圣地亚哥德孔波斯特拉大学教授
Jorge Barros Velázquez
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期刊介绍
rsc.li/SusFoodTech
Sustain. Food Technol.
2-年影响因子* | 新刊暂无分 |
5-年影响因子* | 新刊暂无分 |
JCR 分区* | 新刊暂无 |
CiteScore 分† | 新刊暂无分 |
中位一审周期‡ | 44 天 |
Sustainable Food Technology 致力于为如何确保全球食品供应的安全,全球范围内消灭饥饿和以更可持续的方式生产食品提供解决方案。其姊妹刊,Food & Function,聚焦于食品的功能以及在健康和营养状况方面的影响,这本新刊则发表可持续食品工程与技术方面的高质量研究成果。研究主题包括食品储存、保质以及更为绿色的食品包装等。Sustainable Food Technology 于 2022 年 8 月开放投稿。作为一本金色开放获取的新刊,全球读者都可以免费获取该刊所发表论文的全文,同时该刊直到 2025 年年中均免收开放获取论文发表费用 (APC)。
Editor-in-Chief
Jorge Barros Velázquez
🇪🇸 圣地亚哥德孔波斯特拉大学
Associate editors
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Editorial board members
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* 2023 Journal Citation Reports (Clarivate, 2024)
†CiteScore 2023 by Elsevier
‡中位数,仅统计进入同行评审阶段的稿件