为保障群众冬季饮食安全，切实维护广大群众身体健康，近日，匡山市场监管所开展冬季餐饮店食品安全专项检查。
执法人员重点检查经营场所证照是否齐全，从业人员健康证明是否在有效期内，肉类产品储存条件、加工过程、进货台账等是否合规等，同时，对照相关许可证查验店铺经营场所布置、水池设置、冷藏设备使用情况等是否符合食品经营要求。同时，加大宣传引导，积极向餐饮单位讲解有关食品安全和反餐饮浪费的法律法规，要求经营者压紧压实食品安全主体责任，建立完善食品安全管理制度，规范餐食加工流程，在就餐时倡导消费者合理点餐，理性消费，避免造成餐饮浪费。
下一步，匡山市场监管所将继续加大食品安全监管力度，建立健全食品安全长效机制，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
来源：匡山市场监管所
