为切实保障广大师生用餐安全，防范化解食品安全风险，切实保障学校师生放心“校园餐”，近日，匡山市场监管所对辖区集体配餐企业开展专项检查，全力保障校园食品安全。
执法人员对企业的加工操作间、从业人员健康管理、索证索票、原料采购进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样管理以及原料、环境卫生环节的管控情况、配送车清洁消毒等生产控制全过程进行了全面检查，重点对库房环境、贮存条件、食材配送等环节全面把关。同时对前期发现的问题进行了“回头看”检查，相关问题均已整改到位。
下一步，匡山市场监管所将继续推进校外供餐单位食品安全专项整治，进一步强化检查指导，筑牢校园食品安全防线，全力守护辖区青少年用餐安全。
来源：匡山市场监管所
