云南人自己都不知道的隐藏土特产，最后一个你敢相信吗？
文摘
2024-12-18 00:04
河南
云南，一个被世人称为“诗和远方”的地方，它是一个神秘、神奇、神远的地方！云南地处中国西南边陲，仿若大自然私藏的瑰丽宝藏库，其得天独厚的自然环境与绚烂多彩的民族文化相互交融，催生出琳琅满目的土特产。殊不知这个宝藏城市竟藏着如此令人咋舌的特产，下面就让我们一同走进云南的世界，看看都藏了些什么？
你知道吗？你每天喝的咖啡很有可能来自云南！100多年前，普洱市的第一粒咖啡种子“落户”澜沧拉祜族自治县东河乡拉巴村。经过几代人的努力和数十万人的奋斗，目前，普洱已发展成为中国咖啡种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区之一。普洱咖啡凭借“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味，被赞誉为“质量最好的咖啡”之一，被国际咖啡组织（ICO）认定为一类产品，也吸引了雀巢、星巴克等国际咖啡公司长期入驻普洱开展经营合作，扶持培育了爱伲、北归、漫崖等一批本土知名咖啡品牌，品牌增值能力和市场占有率不断提高。普洱咖啡成了当地一个响当当的名片。普洱咖啡，香遇世界；普洱咖啡，未来可期。燕窝果，又名麒麟果。它果皮呈金黄色，切开的瓤和火龙果高度相似，果肉晶莹剔透，口感堪比燕窝，故被称为长在树上的“冰糖燕窝”。据悉，燕窝果的维C含量是猕猴桃的84倍，甜度惊人，可达20-28度之间。2016年，德宏绿丰农业有限公司在风平镇试种燕窝果，经过5年探索发展，种植面积已达600亩，投产面积400亩。鲜果销往至全国各地，广受市场好评。迪庆州是云南乃至中国最大的松茸产区。松茸是野生食用菌中的珍宝，营养价值极高，被誉为“菌中之王”。迪庆州香格里拉松茸以菇体大、肉质嫩、香浓久、色泽好闻名中外。松茸+饼干=破防的云南人，全网好奇（包括云南人）什么味？严选香格里拉出口级松茸，每一片饼干浓缩了3.5g鲜松茸精华，松茸奇香包裹着奶油浓香，能嚼到大块松茸颗粒，咸香酥脆不化渣，细腻耐咀嚼。回味是黑胡椒的微辣，鲜、香、咸、甜、辛，可以说人生五味都浓缩在这片小饼干中了。值得一提的是，松茸饼干于2014年由Amanda首创，2021年是松茸饼干和松茸青稞饼干的高光时刻，作为联合国《生物多样性》公约缔约方大会第十五次会议（ COP15 ）会议礼物，送给全世界的朋友！也曾作为感谢尔滨对“小菌主”的精心照顾，云南直接拿出去过联合国生物多样性大会的松茸饼干，让云南人破防了。你知道“舌尖上的奢侈品”鲟鱼鱼子酱哪里产得最多吗？在曲靖市会泽县的深山中隐藏着一个鲟鱼的“王国”，这里一条条肥壮的鲟鱼在清澈见底的冷水中悠然游弋，它们不仅是自然的馈赠更是当地人心中的“金色梦想”。这里有中国最大的鲟鱼鱼子酱加工出口基地，清洗、揉子、漂洗、腌制、封装，一条鲟鱼的鱼子从低温净化池到卤化装罐只需要15分钟就能完成。产品销往全球多个国家和地区。鹅肝，法国的一道名菜，主要出现在高档餐厅，且价格不菲。鹅肥肝源于法国朗德鹅，其为欧洲灰雁杂交后代，产地是法国南部朗德地区。没想到这一源自法国的珍贵食材，在云南四季如春、水源丰沛之地扎根，成为其第二故乡。在云南，朗德鹅受精心照料与科学管理，滇中地理环境提供优质草场、水源、空气、阳光与气候条件。如今，云南朗德鹅肝成为美食名片，于高档餐厅精致呈现，在家庭聚会温馨分享，以细腻口感与浓郁风味俘获食客味蕾。澳洲坚果，却不是产自澳洲？没错，你手里的“澳洲坚果”很可能不是来自澳洲，而是产自云南临沧的“临沧坚果”。原来全球最大澳洲坚果产区在云南！颗粒圆润光滑，果仁饱满，带有好闻的奶油香。轻咬一口，松脆细腻、滑嫩可口……这是一颗优质澳洲坚果的风味，也是它受到无数“吃货”喜爱的原因。澳洲坚果，又名夏威夷果，原产于澳大利亚。相信大家对它都不陌生，它曾一度被中国消费者认为是高端昂贵的休闲零食，近年来慢慢以“亲民”的价格走进中国家庭，带给人们味蕾享受。牛油果原产于墨西哥，兼具水果与入菜的属性，在市场上颇受青睐。过去，我国国内市场的牛油果多依赖进口，价格居高不下，是大众眼中的“洋特产”。普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县位于云南西南边陲，2007年起利用气候条件，筛选出20余种牛油果优良品种开展种植。如今，孟连县已成国内牛油果种植规模最大的县，能稳定批量供应优质国产牛油果，该产业成为“一县一业”特色产业，促进农民增收，助力乡村振兴。在红河哈尼族彝族自治州石屏县，石屏豆腐闻名遐迩，然而，石屏县宝秀镇的大闸蟹同样堪称一绝！宝秀镇大闸蟹养殖历史悠久，凭借当地良好生态环境，孕育出品质优良的大闸蟹。这里的大闸蟹以黄豆、小鱼、小虾为食，蟹个体大、肉质鲜嫩、味道鲜美。当地形成集养殖、销售、经营于一体的产业模式，大闸蟹远销全国各地，市场供不应求，为当地开辟出一条富民兴村的康庄大道。以往提到澳洲龙虾、鱼子酱、鹅肝，大部人的第一反应都是产自国外，然而，你知道吗？在云南文山壮族苗族自治州丘北县平寨乡，竟藏着100亩稻渔综合种养的澳洲淡水龙虾基地，凭借优质的品质以及相对亲民的价格，赢得了众多消费者的喜爱。近年来，文山凭借丰富的水资源和适宜的气候条件，成功发展起了澳洲淡水龙虾养殖业，特别是在丘北县官寨乡，这里的水质清澈、无污染，且水温适中，非常适合澳洲淡水龙虾的生长，这里产的澳洲龙虾不仅备受当地消费者青睐，已然成为了文山的一张名片，为人们带来别具一格的味觉体验。
蟑螂面膜、牙膏、洗发水、香皂...你用过吗？简直不可思议。北方的蟑螂个头小，南方那种会飞的个头大的是美洲大蠊，只有美洲大蠊可以入药。蟑螂药用，可上溯自《神农本草经》《名医别录》《本草纲目》等古籍。将蟑螂的潜力全部开发，当属云南腾冲这块灵地。研究发现，蟑螂为了在充满病毒的环境下存活，自身会分泌多种抑菌物质。科研团队从蟑螂干中提取了这些活性成分，制成治疗溃疡的康复新液，治疗心悸气短的心脉隆注射液，以及治疗食欲不振的肝龙胶囊。效果不俗。这些成分相当强大，还具有抗炎、消肿、促进皮肤愈合等保健功能，于是，蟑螂干又制成沐浴露、洗发水、面膜、牙膏等日化用品。五花八门，包罗万象。事实证明，它真的对人体有益。
云南小伙伴惊讶到了吗？其实，云南的隐藏款土特产远不止这些，近年来云南省培育高原特色农业成效显著，一批批“云品”香飘海内外，云南寻找到了把乡村资源优势、生态优势、文化优势转化为产业优势的最优路径——扎根“土”，体现“特”，形成“产”满盘皆活，如今越来越多的云南农产品，在坚持“守正”和“创新”中焕发蓬勃生机撑起乡村振兴的“产业脊梁”。你还知道哪些？欢迎和大家分享哦！
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