食品论坛有奖征文！你是如何做供应商管理的
作者：三色堇sha
所在行业：零售业
主要产品类型：预包装食品、现制现售食品
公司规模：300-500人
2024年6月27日，我终于鼓足勇气离开了工作4097天的单位，是承载着我一整个青春的地方，有不舍，更多的是不甘心。7月4日，我入职新公司，从以前的丙方（甲方聘用乙方，我是丙方和乙方合作劳务派遣去甲方的）转换成甲方，从央企转换到合资企业。工作的本质仍然是食品安全，但是工作内容大大不同，作息大大不同，从以前的餐饮食品安全管理，到现在供应商准入和商品准入审核，短短3个半月学习的供应商审核和商品审核，足足提升了我的专业知识和能力一大步，是以往十年有余我一直想把理论转换为实践能力的3个月，那种对知识的迫切渴望，致使十一七天假都让我急着想去上班。那种心情，是我在2025年周历寄语征集当中写到的那样，“不破不立，破而后立；大破大立，晓喻新生”。
那么就来浅谈一下，关于供应商和商品审核，我学到了什么，希望得到更多前辈指教。在面试新公司前，我在食学宝课程里做了供应商审核的功课，面试时也确实用上了，而真正入职以后，用上的也只有一部分，因为每个地方的审核细则可能都会根据地方监管和企业自身合规性要求有所不同，但大方向还是要符合国家的合规性要求，避免出现消费者投诉和其他法律风险，遵循“有法可依，有法必依；询证追溯，细致全面，风险预警”的审核原则。
供应商准入审核原则是“合规运营、真实有效”。供应商通用的需要提供有效营业执照、经营或生产许可证明文件（包括许可证或备案信息），可以在《国家企业信用信息公示系统》国家企业信用信息公示系统 (gsxt.gov.cn)核对主体名称、有效期、经营/生产范围，同时需要加盖供应商（“上索一级”）的公章。保健食品、医疗器械、化妆品、乳制品、工业产品等特殊资质，需要根据实际情况同样索证。
商品准入审核原则是“质量合格、真实宣称”。我们分食品（自有商品和大宗预包装食品）、非食品（玩具、化妆品、消毒用品等）；进口、国产，就主要说一下食品类吧。国产食品就是基本的标签审核和资质审核，标签审核时涉及GB7718、GB28050、食品标识管理规定、GB2760（食品伙伴网的数据库都要被我查烂了）、GB14880等等，根据产品的执行标准有不同的标示要求、使用范围要求；资质审核时主要就是型检报告，以及食品包装上标示的其他宣称证明文件，包括绿色、有机、无公害、荣誉证书等，型检报告主要核对有效性，即是否有双“C”、名称、规格、报告时间、检测依据标准、检测结论、检测项目是否涵盖了产品执行标准要求的所有感官、理化、微生物、污染物等项目。
上面说到自有商品，那么代加工厂就是我们日常供应商管理的一部分了。代加工厂关系维护很好，不涉及利益那种，配合度相当高，但唯一遗憾的是不涉及代加工厂的绩效评价工作，日常协助代加工厂改善项目比较多，一个月一家代加工厂能去三次左右，除了协助问题改善每个月会有一次正式的工厂审核，主要依据就是GB14881和HACCP了。因为每个工厂生产的品类不同，审核略有差异，这里就不展开说了，大致就是抓住审核重点，审核思路连贯，不符合事项性质拿捏准确、描述不要笼统和浅显，基于风险控制的角度思考问题，而非个人理解和经验。
总之，这一年的转变，我大大的满意，这一年的成长，超乎我的想象，希望未来，我可以变得跟现在公司这里的前辈一样优秀，还想跟以前的单位同事说“我们顶峰相见”！
我要参加
【参加方式】
在食品论坛生产与质量管理版块单独发帖即可参加活动，题目格式为【2024供应商】+自拟题目
【活动时间】
2024.10.9-2024.11.13
【活动奖励】
活动通过评选将选出一等奖3名，二等奖5名，三等奖10名。
一等奖：易舒生按摩器 / 小米泡脚桶 ，二选一
二等奖：苏泊尔的蒸煮锅
三等奖：百草味坚果礼盒
参与奖：未获奖小伙伴将获得“食品论坛20周年纪念笔记本”一个。
【奖品图】
文章来源：食品论坛网友 三色堇sha 原创分享，仅供参考
图片来源：创客贴会员
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