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就连GB 2760都无法说清其全部功能，它有何特殊之处？

美食 2024-11-18 16:32 山东

在我国，半乳甘露聚糖是作为一种食品添加剂使用，GB 1886.301-2018中的定义是以瓜尔豆、田箐豆、香豆、决明子、刺槐豆的胚乳片或其胶为原料，经半乳糖苷酶、半纤维素酶 ...

一方、二方、三方审核的区别，总结到位！

美食 2024-11-18 16:32 山东

被审核是一件残酷的事情，但更残酷的事实是要接受各种各样的审核，今日小编就带大家来了解一方、二方、三方审核那些事，先上对比图。一方、二方、三方审核对比一方审核定义也称 ...

安徽检出18批次不合格食品，有蔬菜卷、绿豆味冰糕、维生素C咀嚼片等

美食 2024-11-18 16:32 山东

食品伙伴网讯近日，安徽省市场监督管理局发布2024年第45期食品安全抽检信息通告，检出18批次不合格食品。　　4批次食品检出兽药残留问题　　4批次食品检出兽药残留 ...

线下培训 | “宠物湿粮加工技术专题培训班（第4期）”来了！

美食 2024-11-18 16:32 山东

为助推我国宠物食品行业良性健康发展，食品伙伴网特邀请行业专家老师共同举办【宠物湿粮加工技术专题培训班】，旨在搭建起国内宠物食品企业与行业专家老师交流学习的平台。本培训活动采 ...

食品论坛每周热帖荟萃（2024.11.11-2024.11.17）

美食 2024-11-18 16:32 山东

食品论坛每周热帖荟萃，将上一周的精彩热帖贴出来与大家一起分享大家还可以订阅食品伙伴网网刊收取热帖及每周精彩资讯信息订阅方式：http://www.foodmate.net/ ...

香辣羊排,一品香囊羊肉,知味卤汁羊肉,11道应季羊肉菜品！

美食 2024-11-17 11:50 山东

羊肉是秋冬季节餐桌上必不可少的食物，随着各大菜系的融合，羊肉的菜品也不再仅仅是过去的手抓、烤制等单一的烹调方法，做法融合的趋势，更出现了多种烹调方法。下面，就给大家介绍几款 ...

市场监管总局关于28批次食品抽检不合格情况的通告〔2024年第28号〕

美食 2024-11-17 11:50 山东

　　近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检1600批次样品，检出28批次样品不合格。产品抽检结果可查询https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。　　对抽检 ...

高温灭菌操作中常见错误的分析

美食 2024-11-17 11:50 山东

高压蒸汽灭菌锅是微生物实验中必不可少的设备，在操作过程中常常会遇到灭菌失败的情况，或是灭菌锅内样品不能全部有效灭菌。今天小编就为大家介绍一下高压蒸汽灭菌锅在使用过程中的几点 ...

食品资讯一周热闻（2024.11.10—11.16）

美食 2024-11-17 11:50 山东

回眸过去的一周，哪些食品行业动态值得重点关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（2024.11.10—11.16）带您了解食品行业热点。一、国内热闻 1、通知·公告关于对《食品 ...

重磅推出｜食品邦定制多品类加工技术实操培训班，全年招生，欢迎报名参加！

美食 2024-11-17 11:50 山东

食品邦肉类&菜肴实验室，专注于肉制品&餐饮食材研发生产技术服务。为满足行业人员的技术需求，推出了系列专题定制培训班，侧重实操与应用，帮助学员掌握产品整套加工 ...

这样做SOP，才有效果！

美食 2024-11-16 12:03 山东

通过每个SOP对相应工作的效率提高，企业通过整体SOP体系必然会提高整体的运行效率。一、什么是SOP（标准作业程序）所谓SOP，是 Standard Operation P ...

【供应商管理】一次难忘的供应商审核经历

美食 2024-11-16 12:03 山东

一次难忘的供应商审核经历作者：lover492352234行业：食品生产企产品类型：休闲食品、零食公司规模：150人地处十八线小县城，我们公司从事食品行业多年，这么多年来， ...

进出口食品一周（11.11-11.15）看点

美食 2024-11-16 12:03 山东

食品伙伴网讯在本周（11.11-11.15），新加坡、日本等国家和地区分别发布针对食品的政策和通报。以下从国外进出口政策措施、违规通报两方面进行说明。一、国外 ...

方火腿及卤味香肠的加工工艺流程

美食 2024-11-16 12:03 山东

一、方火腿加工工艺1、工艺流程原料选择→去骨修整→盐水注射→腌制滚揉→充填成型→蒸煮→冷却→包装贮藏2、操作要点1）原料选择选用猪后腿，经2-5℃排酸24h。不得使用配种猪 ...

【即将开班】食品关键体系内审员实操培训-青岛站！赠送体系文件模板

美食 2024-11-16 12:03 山东

一、课程背景为帮助食品企业员工准确理解并有效贯彻质量管理体系、食品安全管理体系、危害分析和关键控制点（HACCP）体系标准的内容和要求，提高企业体系内审员的策划、建立、实施 ...

质量管理体系知识汇总

美食 2024-11-15 16:53 山东

质量管理体系指的是在质量方面指挥和控制组织的管理体系。质量管理体系是组织内部建立的、为实现质量目标所必需的、系统的质量管理模式，是组织的一项战略决策。质量管理体系对于很多人 ...

【供应商管理】互相选择共同进步

美食 2024-11-15 16:53 山东

互相选择共同进步作者：13101733037企业相关信息：所在行业：烘焙行业。主要产品：冷冻蛋糕、蛋挞公司规模：500-1000人。一、供应商准入流程提供：生产厂家资料、原 ...

海南通报13批次不合格食品，有鲈鱼、红瓜子、胡萝卜等

美食 2024-11-15 16:53 山东

食品伙伴网讯 11月14日，海南省市场监督管理局发布2024年第26期通告，检出13批次不合格食品。　　10批次食品检出农兽药残留超标问题　　10批次食品检出农药残留超 ...

食品标准法规动态回顾（2024-11-9至2024-11-15）

美食 2024-11-15 16:53 山东

食品标准法规动态回顾（2024-11-9至2024-11-15），食品伙伴网国内标法部汇总整理，仅供参考。阅读原文，可查看标法动态的具体内容。1食品标准动态 ...

【内容更新】深入描述性分析：精确捕捉产品特征

美食 2024-11-15 16:53 山东

SENSORY描述性分析方法主要用于新产品感官特征的说明、竞品的比较、产品基本成分的鉴定、感官货架期的检验、物理、化学量与感官特性间关系的研究等方面。定量描述分析法（Qu ...