我们家族于 1983 年收购酒庄时，业内不少人担心，克兰斯帝龙是庞大家族业务，又拥有侯伯王酒庄及其他邻近庄园，因此可能会改变美讯葡萄酒的特色。
我在后来参与管理业务时，与当年酿酒师Jean-Bernard Delmas拥有相同的愿景—我们希望保持这两个酒庄不同的出品风味，也许甚至突显其分别。
© LEIF CARLSSON
施慧娜：美讯酒最令我赞叹的，是其鲜明的独特性格，而您将这点完好无缺地保留下来。不过，您也做做出了非常另类的选择—同样是以家族的名义— 您们在最近走出了佩萨克-雷欧良产区，来到波尔多右岸的圣埃美隆。
侯贝亲王：昆图斯酒庄真的令人振奋。和别的酒庄的分别是因为我们在这里没有任何历史。我们家族一直收购不同独立庄园—从 2011 年起，我们便收购了三个不同庄园。但在昆图斯，我们正锻造全新风味的酒品。
这更像创造未来的莎诗佳亚（Sassicaia）或奥普一士（Opus）酒。但跟这些庄园的区别是，他们当时不知道自己能做甚么，而我们已知道这里拥有所需的土地及潜力，因为我们已在圣埃美隆建立了三个一级园酒庄。我们只需加深了解不同部分的土地及如何互相配合。我们新纳入的每片土地，都为我们在该处酿制的葡萄酒注入全新层次及细腻感。
我们将此佳酿命名为昆图斯（Quintus），因为我们已拥有您刚才提及的其中四种顶级美酒，两种白酒—侯伯王白酒及美讯白酒﹔以及两种红酒—美讯红酒及侯伯王红酒。而昆图斯犹如罗马人所谓的「第五个孩子」（fifth child）。因此我的构思是，这就像欢迎第五种美酒加入我们的大家庭。
施慧娜：这次拍卖另一个精彩亮点是拍品涵盖了所有不同瓶装。我们较习惯看到大瓶装红酒，但这次拍卖还有不少杰出的大瓶装白酒。例如陈酿拉维侯伯王—我们甚至不知道这种酒仍然存在。
侯贝亲王：你向来特别钟爱拉维侯伯王。我刚开始涉手业务时，你比我更了解这种酒，所以能从旁指导我。
「美讯」（La Mission）在1927年至1929年期间为白葡萄酒的命名。
后来，酒庄上一手业主禾特拿家族（Woltner），收购其白酒酒庄旁边的土地—拉维（ Laville），继而把本白酒一拼易名为「拉维」。由于我们没有使用不同的酿酒设施，加上考虑到品牌化因素，我决定重用过往的酒名及标签。从 2009 年开始，我们将白酒再次改回原名「美讯」。
我们每年只生产 500 箱珍酿，因此生产规模相当细小。这种酒的陈年潜力非凡，在白酒中极为罕见。此特色是源自赛美容/苏维翁混种葡萄，以及我们产地的深邃层次和潜力。
当我们用值得嘉许的态度去探讨的话，我们真的是用车库式的采酿过程，因为产量实在珍贵稀少。过程需要庞大人力投入，包括在夜深时到葡萄园进行采摘，以便能赶及在日出前完成，才能确保葡萄温度够清凉，这都是很可观的付出。
施慧娜：酒杯中尽显了这番辛劳的成果!
侯贝亲王：大瓶装白葡萄酒确实极为珍稀，我本人也有收藏。我们生产的大瓶装白酒相当限量，大概只有十支或五支。因此，若你入手五支的其中之一，便同时拥有了风味独一无二、以及在市场上极尽珍稀的尊贵名酒。
施慧娜：这真的是毕生难求的机会﹗对于所有喜爱这些酒品的人士，您想透露特别的心声吗？
侯贝亲王：没有，我的心声都已藏在酒樽之中。
来，我们干杯! 我很期待在 11 月向各位分享这些上等昆图斯及美讯名酒。
拍卖详情
伦敦苏富比
La Mission Haut-Brion | 40 Vintages by Domaine Clarence Dillon
11 月 7 日
格林威治标准时间上午 11 时
有兴趣可经文末左下角「阅读原文」，登上「La Mission Haut-Brion | 40 Vintages by Domaine Clarence Dillon」拍卖专页了解更多。
