红叶黄花秋意浓，沁人心脾豆醇香。在秋日万物收获之际，济南市胜利大街小学六（3）中队组织开展了“探索豆之精粹 传承非遗古韵”研学活动，赴济南市老字号“冠珍轩”豆制品厂，深入了解豆腐的悠久历史和文化渊源，学习体验制作豆腐的传统工艺，在“行走的课堂”中探寻豆韵奥秘、感受非遗文化。
豆厂探访，开拓“豆眼界”
六（3）中队的少先队员们参观了“冠珍轩”的豆制品生产车间，化身“小豆子”开启奇幻之旅。大家亲眼目睹了豆制品的生产加工过程，不禁感叹“一粒豆”居然能够华丽变身为豆浆、豆腐、豆皮、豆干等品类丰富的豆制品，同时还被生产现场的现代化机械设备所震撼。先进的生产设备既保留了传统技术的精髓，又提高了生产效率和产品品质，真正体现了传统工艺与科技创新的完美结合。
豆意深探，增长“豆知识”
六（3）中队的少先队员们在讲解员的介绍下，了解了大豆和豆腐的前世今生。一块豆腐，不仅是餐桌上的食材，更是中华文化的重要组成部分，承载着勤劳、诚信、包容、创新、清白、朴素等精神内涵。少先队员们还在红黄黑绿的“豆世界”中学会鉴别不同种类的豆子，了解它们的生长特征和营养价值，在学习实践中增长了“豆知识”。
豆腐手作，感受“豆文化”
六（3）中队的少先队员们分组体验了古法磨制豆腐，在选豆、磨浆、煮制、点卤到压制成型的全过程中，细心观察、动手探索、集体协作，积极参与到传统石磨工艺制作豆腐的每一个环节。大家品尝了亲手制作的豆腐，不但感受到古代劳动人民的勤劳智慧和食物的来之不易，还领会到“好事多磨”的寓意，总结出“困难和挫折就像石磨上的豆子，只有经受住磨难、在挫折中蜕变，就能实现自我价值”的哲理。
豆香满溢，品味“豆佳肴”
麻婆豆腐、豆腐脑、豆腐丸子、豆腐包子等等，六（3）中队的少先队员们被眼前色香诱人的“豆腐宴”所惊呆。炒、炸、炖、蒸、煎、拌等多种烹饪方式，把软嫩爽滑的豆腐制作做成了各种美味佳肴。豆腐既是中华饮食文化的“活化石”，也成为当今地方美食界的低卡素食“代言人”。泰安的东坡豆腐、邹平的酸浆豆腐、博山的豆腐箱子，大家聊起了山东各地具有代表性的豆腐特色美食。
非遗文化体验活动总结
本次六（3）中队“走出去”探寻舌尖上的“豆文化”，是继木板年画“进课堂”后组织的又一次非遗文化体验活动。队员们参加活动受益匪浅，感受了非遗魅力，增强了文化自信，培养了爱国情怀。下一步，六（3）中队将持续拓展非遗文化“进课堂”主题活动，倡导家校共育，引导队员们不断传承和弘扬中华民族优秀传统文化。
初审 | 隋 文
复核 | 李爱珍
终审 | 陈 晨
