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春节期间
返乡过节的人
在亲朋眼中
拥有了叱咤酒局
大战三百杯的能力
饮酒的豪爽过后
脑子里不是诗篇
而是断片......
在很多人眼里，酒量就像胆量一样，是一件可以练习提高的事情，其实酒量就写在我们的基因里，练还是不练，它永远都维持着这个水平。饮酒基因是人体基因序列的一段，人在出生时，饮酒基因就已经决定了其酒量大小，并且终身都不会改变。简单地说，就是和乙醇分解有关的一系列基因，有乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶、过氧化物歧化酶、过氧化物酶等，它们决定着不同人喝酒之后的反应差异。而在这其中，影响最直接的有两个基因，分别是乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶，如果发生异常，乙醛就会在体内大量堆积，严重的会伤害肝脏。不过喝酒脸红的人，从基因进化的角度而言，其实是基因进化优势自带“戒酒功能”，由于喝酒后乙醛脱氢酶活性较差，有毒物质乙醛的大量积累，这些人通常喝一点就很不舒服。但在中国的酒桌上，随处可见“脸红筋涨”的一群人在互相拼酒；长期喝酒的人，可以练到在血液酒精含量很高的情况下，依然保持比较正常的大脑功能；一些人甚至可以练到血液酒精达到正常人的“致死剂量”，仍然谈笑风生。这就是医学上所说的“酒精耐受”，坊间常说的“练出了酒量”。我们身体有很强的适应性，通过长期饮酒，几乎所有人都可以慢慢产生不同程度的酒精耐受。喝酒后，身体解酒能力并没有变化，体内酒精含量不变，然而我们的身体，尤其是大脑和神经，对酒精变得越来越不敏感。这给身体健康埋下了巨大的炸弹。因为即便大脑感觉不到酒精的存在，但酒精和它的代谢产物其实依然存在。耐受后，大脑感觉不到酒精的麻痹作用，感受不到乙醛带来的难受，但是酒精、乙醛等有毒物质，对各个器官、包括大脑的摧残一直在进行。这就是典型的“自欺欺人”。所以，酒量毫无疑问是可以练出来的。但是酒精耐受，无疑会给身体带来额外的负担和风险，建议还是别练了。
如果酒局上无所顾忌，开怀畅饮，很可能酩酊大醉，万一喝上头，有没有醒酒药来缓解呢？医院的急诊经常会接诊一些醉酒甚至酒精中毒的患者，对于这些患者，医生也只能输一些糖类，促进排尿，有利于酒精代谢。还有可能会使用一些促醒的药物，例如纳洛酮；但这些都不是醒酒的特效药。想要“治本”，便得加速乙醇从体内代谢出去，这需要提高乙醛脱氢酶的活性。但是目前还没有什么药物，能够特异性的提高乙醛脱氢酶的活性。所以，醒酒没有特效药。
如果实在盛情难却，酒局推辞不开，有没有不伤肝的饮酒安全量呢？国际医学上有这样一个统计：男性每天饮纯酒精40克，5年以上基本都有酒精性肝病。如果每日饮酒超过80g，连续一周以上，基本都会出现肝损害。而女性减半。那么白酒、红酒、啤酒具体到每天喝多少酒为安全量呢？有一个公式可以给大家参考计算：摄入的酒精量（克数）=饮酒量（毫升数）×含酒精的浓度（%）小酌怡情，大酌伤身。长期大量喝酒（酒瘾）在医学上称为酒精依赖症，可导致慢性酒精中毒，引起肝硬变、胃炎等一系列疾病和遗忘、幻觉、意识障碍等精神症状。所以在此衷心提醒大家：不要酗酒！
如果在酒桌上遇到酩酊大醉的亲友，情况严重时，应该如何进行急救处理呢？下面来讲一讲处理的方法：一般酒精中毒2小时内要迅速催吐或洗胃。轻者若清醒可用手指、筷子等刺激咽喉，使喝进去的酒吐出来，催吐可以减轻中毒症状。严重或昏迷者需要去医院洗胃，洗胃时间越早越好，如能在30分钟内洗胃效果较好。对于出现躁动行为的酒精中毒者，必要时给予适当的保护性约束。一旦出现意识不清，一定要把头部偏向一侧，避免呕吐物反流堵塞气道，从而导致窒息身亡，同时注意为其添衣保暖。春节假期，亲朋欢聚，难免把酒言欢，酒局或许应接不暇，小编在此建议您与家人：以茶代酒，量力而行，大酒小喝，小酒不喝，平平安安过大年！
在购买酒类商品时一定要通过正规渠道购买，优先选择正规厂家的预包装酒并仔细查看包装、瓶盖、防伪涂层辨别真伪，坚决不要购买无产品标识、生产厂家、生产地址的三无产品，更不能购买私自勾兑、来源不明的散装白酒。
许多资深品酒者注重讲究“一口酒一口水”，在饮完一杯白酒之后，喝上一口纯净水，能够冲刷食道，让人更舒适品味白酒风味。当然，果汁、运动型饮料、蜂蜜柠檬水搭配白酒也是非常适口的组合。值得注意的是，大家平时认可的“浓茶解酒”说法其实是错误的，咖啡和碳酸饮料也不宜与酒同饮的。
说起喝酒不能吃药，很多人立马就联想到头孢，而饮酒禁忌药物远不止头孢一种，按类别来说一共有七类药物容易引发“双硫仑反应”对人身体造成不适：1.头孢菌类抗生素；2.镇定催眠类药物；3.解热镇痛剂类；4.利血平、抗癌剂、异烟肼(抗结核药)等药物；5.降糖药；6.抗抑郁药；7.治疗关节炎类药物。所以在饮酒后应该停用禁忌药物，如果正在服药，那一定要抵制住酒精的诱惑。
腹时酒精吸收快，人容易喝醉，而且空腹喝酒对胃肠道伤害大。一般来说，喝酒前可以吃点蛋白质含量高的食物，如鸡蛋、牛奶、豆浆等。这些高蛋白食物在胃中可以和酒精发生反应，减少酒精的吸收。
喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。
酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
所谓小酒怡情，大酒伤身。酒精对人体的危害众所周知。对身体最好的保护方法是少喝酒。如果实在无法避免，一定要先吃些食物垫垫肚子，空腹喝酒对食道、胃的刺激最大。
来源：泰安八十八医院、联勤保障部队第940医院订阅号
