打造坚果炒货产业聚集地
杭州作为全国坚果炒货行业的重要生产销售基地，在整个行业的发展格局中占据着举足轻重的地位。特别是临安区，在坚果炒货产业方面的表现尤为突出。
临安区共有坚果炒货生产企业360家，其企业数占全市的73%，是坚果炒货生产核心区域。其中，临安龙岗镇的“中国坚果炒货食品城”更是吸引了包括良品铺子、三只松鼠等在内的国内120余家坚果炒货企业纷至沓来，成为全国坚果产业的重要集聚地，坚果加工业年产值逾50亿元。这里孕育出了许多知名坚果炒货品牌，除了姚生记之外，还有汪记、团圆仁等。这些品牌凭借多年来的优质产品和服务，在消费者心中成功树立了良好的口碑，成为坚果炒货领域的代表性品牌，深受广大消费者的喜爱和信赖。坚果炒货产业已经成为临安经济发展的重要组成部分。
本次实训旨在督促企业落实食品安全主体责任，全方位提升坚果炒货生产企业从业人员的业务能力和管理水平，进一步强化企业的质量安全意识和社会责任意识，以此推动坚果炒货产业朝着健康、稳定、有序的方向发展，助力整个坚果炒货产业在新时代的浪潮下迈向新的台阶。
本次培训内容，涵盖食品添加剂GB2760标准解读、坚果炒货企业构建食品生产防控体系、坚果炒货企业常见问题及许可审查要点、预包装食品标签标识常见问题及案例等，内容丰富全面，更是突出实效。
来源：食品科
编辑：刘飞彤
审核：陈军明
