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蝶轩素艺美食

文摘 2024-10-26 21:48 辽宁

风动心摇树，云生性起尘。若明今日事，昧却本来人。我有明珠一颗，久被尘劳关锁。今朝尘尽光生，照破山河万朵。

努力在路上，时间会带来属于我们的绽放。

小厨秘籍分享

帕尔马水果卷•奶酪酱

卡夫菲力原味奶酪250克，干白10克，青柠檬汁20克，卡夫芝士粉5克，白胡椒粉1克，盐1克，淡奶油15克。将所有原料混合搅匀即可。

朝鲜大冷面汤

凉白开40-50斤，白糖2500克，雪碧1瓶500ml或大香蕉汽水2瓶，盐150克，蘑菇精150克，醋精王30℃以上500克，酱油（看颜色）1000左右，拍黄瓜一根，绿尖椒2根。

糯米藕

净藕10斤，泡好糯米1200克，冰糖850克，金丝小枣250克，红曲米200克，麦芽糖800克，水10斤，糖桂花1000克。

拌菜芝麻酱汁：
盐1.5克，蘑菇精5克，胡椒粉1克，米醋49克，辣椒油7克，酱油4克。

辣椒油：
红干椒100克，菜籽油800克，香菜25克，姜片30克，香叶4～5片，香芹25克，花椒20克。
制作：将菜籽油烧熟降温放入青菜小火浸干后放入辣椒炸香放入花椒出锅即可。

◉蝶轩素食鉴赏

山楂酥野菜酥盒子牛角酥麦香糯米糍

冰镇黄耳

捞汁笋丝

多味藕片

捞汁时蔬

糖油饼大郎烧饼粤式榴莲酥百香果布丁

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