初冬,尚品素食

文摘   2024-11-05 20:30   辽宁  


素食之美,不仅在于其清新口感,更在于那份对自然的敬畏与珍惜。每一口蔬菜,都是大自然的馈赠,富含着生命的活力与健康的力量。素食是一种回归本真的生活态度。它不仅仅是一种饮食习惯,更是一种心灵的修行。在繁忙的都市生活中,一份简单的素食,却能带给你宁静与满足,让你的心灵得到真正的放松与滋养。

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菜品教程
养生粉蒸茉莉    
原料:保鲜茉莉花400克,色拉油10克,面粉15克,小麦淀粉20克,盐5克,鸡粉3克,葱油10克

制作步骤:将茉莉花滤掉水分,并用干净的毛巾或纸巾吸干茉莉花上的多余水分。

调味:在茉莉花中加入事先用清水调开的盐和鸡粉,搅拌均匀。倒入少许色拉油拌匀,这样可以使蒸出来的茉莉花更加滑嫩,避免粘连。

拌粉:将面粉和小麦淀粉撒入拌好调料的茉莉花中,轻轻拌匀,确保每朵茉莉花都裹上薄薄的一层面粉。

蒸制:将拌好的茉莉花放入蒸笼中,用旺火蒸3-5分钟。注意蒸制时间不宜过长,以免茉莉花过熟发面。

装盘与调味:取出蒸好的茉莉花,淋上葱油,以增加香气。将茉莉花装入盘中,即可上桌食用。

注意事项

茉莉花蒸制时间要控制好,避免过长导致口感不佳。在蒸制前,确保茉莉花充分吸干水分,这样更容易裹上面粉。蒸制时选用旺火,可以更快地蒸熟茉莉花,同时保持其鲜嫩口感。



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