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什么！
听说牛肉火锅价格回到了10年前？
今年，广州的牛肉火锅市场迎来了一股降价潮，其中最引人瞩目的无疑是知名潮汕牛肉火锅品牌——陈记顺和。
这个成立于2008年的品牌，以其“鲜甜火锅”的独特概念迅速在市场上打响了名声，目前在全国已有80+门店。
就在8月，陈记顺和宣布，牛肉价格调整回到10年前，吊龙、嫩肉、胸口捞等各类牛肉价格均调整至28元/盘。这一果敢的降价策略不仅让消费者喜出望外，也成为了美食爱好者的必打卡餐厅。
品质与价格双赢
低价背后的供应链革新
为什么一个知名品牌会选择在这个时候降价？这背后不仅仅是简单的价格战，而是陈记顺和强大供应链能力的体现。
自2022年起，陈记顺和放缓了开店步伐，转而集中精力发展后端供应链，在甘肃、内蒙古、新疆等地投资兴建牧场，并自建高效物流系统与专属屠宰场地。
此举大幅度缩短了活牛运输、屠宰及门店配送的时间，更是有效降低了运营成本与资源消耗，显著提升了整体运营效率与竞争力。
在这个过程中，陈记顺和选择了科脉智慧餐饮解决方案作为其数字化升级的合作伙伴。
科脉通过其方案强大的系统集成能力，帮助陈记顺和实现了以下几个方面的突破：
科脉如何赋能陈记顺和？
01 统一管理，提升效率
科脉好餐谋总部+门店系统+要货系统+会员系统+享钱外卖五位一体的解决方案，使得陈记顺和能够实现总部与门店以及供应链的统一管理。
无论是门店的日常运营，还是供应链的统筹调度，都能通过这一系统进行高效管理。
同时，科脉好餐谋的数字化报表体系，可以预判门店食材损耗和销量，依据连锁门店提交的要货信息，定量进行采购，避免食材浪费。
02 系统开放，灵活对接
科脉智慧餐饮解决方案能够与后台系统进行灵活对接，特别是可以与财务软件完美融合。
这使得陈记顺和在财务管理上更加精准，数据统计和分析更加便捷，从而更好地控制成本，提升利润率。
03 智慧餐饮，会员营销
借助科脉智慧餐饮解决方案，陈记顺和在会员营销方面也实现了质的飞跃。
通过小程序、公众号、卡包三位一体的会员系统，利用折扣、优惠、积分、特权、秒杀、会员储值等多种玩法，有效提升了会员转化率，增加了顾客粘性和忠诚度。
写在最后
正如陈记顺和品牌创始人陈晓申所说的：“门店数量不是我们重视的问题，重要的是开出的每一家店，都能得到大家的认可，这才是核心。”
低价策略固然能迅速聚拢顾客的眼球，但在餐饮行业这片红海中，唯有品质方能恒久。
陈记顺和通过优化供应链，在保证产品品质的同时，提供具有竞争力的优惠价格，成为了行业的佼佼者。而科脉智慧餐饮解决方案的助力，更是让这一切变得水到渠成。
在未来，陈记顺和将继续秉持“鲜甜火锅”的理念，携手科脉不断优化供应链和数字化管理，为消费者提供更优质、更实惠的美食体验。
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