烂糊面
从医院到家，已过了饭点。
小伙子因为刚完成体检项目中肠胃镜检查，需二个小时之后才能进食。虽然此时，他已饿得很，还得继续挨饿，不能吃什么东西。而我，虽已过饭点，或许一上午陪同，也不觉得饿。
留守居室的老爸说，他刚好吃好饭。问我，想吃什么？
不饿，其实也可以不吃。老爸说帮我烧碗面，并且已开始在厨房动手。
想着不要让刚完成厨房活的老爸继续在厨房忙碌，走进厨房说，我自己来做烂糊面。从冰箱里，还拿出了腌咸菜。咸菜烂糊面，可是记忆中的味道。
事实上，老爸也是想为我做咸菜烂糊面，同时再为我煎一个鸡蛋。在老爸的美食地图里，凡是我爱吃的菜，就是不吃不厌的，诸如煎鸡蛋。事实上，早晨已吃了一个煎鸡蛋，中午就不想再吃煎鸡蛋。
站在厨房里，开始烧水。不饿，也不想吃，对老爸说，先不做了，饿了再做再吃的也不迟。
体检后的小伙子，作为美厨，似乎很不接受我和老爸的决定。隔着空，说他来帮着做。
后来，他就真的到了厨房，开始做烂糊面。
美厨，较一般厨艺或是不谙厨艺的人来说，总是有着自己的安排与特色。
不一会，小伙子说，烂糊面已做好，是咸是淡，让尝了再决定是否再添加些盐。
到厨房，打开锅，真是一碗赏心悦目的烂糊面。就食材，已让人甘拜下风。
锅内，咸菜的深色与毛豆子的绿之外，还漂着水铺蛋的洁白，与那爱吃的小宽面组合在一起，成了一锅让人垂涎。说实话，看着锅中的食材，很是心悦诚服。老爸做面，咸菜中或许也会放毛豆子，他想不到的是水铺蛋。如果我自己做烂糊面，只会放入咸菜，冰箱里现成的毛豆子是绝对想不到放入的，水铺蛋，那更是不在思考范围中的鸡蛋样态！
所谓一碗美食，其实就是就地取材，给美味以丰富的食材。其次，应该是让相同的食材做出不同的品相。就如，鸡蛋可以煎可以炖可以煮之外，更可以水铺蛋的方式与烂糊面交朋友！
生活的趣味，有时就是制作美食的品位。
如我，无趣味者，只会以简单的方式，给简单的食材以平常的组合；如老爸，以习惯的方式，给熟悉的食材以老朋友般的组合；如小伙子，总是以就地取材恰到好处的方式，给食物以不同的搭配，意外之余又情理之中，为寻常生活增添许多新奇之色。
一碗烂糊面，不同的人有不同的品相，不同的品相给人以不同的接受度。虽然都能温饱，但品尝的美誉度是不同的。
游刃有余之时，需要爱与懂得！
20241023
