打破菜系边界，融合八方风味。每一道菜都是一次味蕾的旅行，每一口都是惊喜的融合菜，等你探索。
肖毅
先后于成都西蜀森林酒店、成都东方广场假日酒店、世茂成都茂御酒店、西安蓝海风万怡酒店等担任厨师长、行政总厨，擅长川菜，粤菜，湘菜，及融合菜。现任现任成都都江堰融创酒店群行政总厨。
芥末雪花牛肉蛋挞
蛋挞盏填入牛肉粒做成奶香芥末味，烤好后外酥香内软嫩，个头迷你，避免腻口。
卜衣酿羊肉
如何将萝卜羊肉这对老CP做出新意？大厨将白萝卜切片做皮，羊肉绞碎调馅，包成外皮莹润的萝卜饺，再用乳瓜调底汤，搭配宝塔菜、红萝卜等时蔬解腻增彩，成菜清爽鲜美，滋补的同时又避免油腻。
私房牛汁筋腩
自调一款复合酱汁炖牛腩与牛筋，萝卜与山药充分渗入汤汁与酱香，成菜滋味浓郁醇香，软烂又下。
海胆酱捞汁杭茄
海胆酱加盟捞汁杭茄，为这款常驻旺销凉菜更新“皮肤”，既能丰富口感，又可提升身价。
金沙牛油果焗银雪鱼
翻红炸银鳕鱼！大厨用咸蛋黄和牛油果泥炒酱，为银鳕鱼块裹一层金色外衣，成菜色泽金黄，咸香诱人，牛油果为其增加一重清香，入口丝毫不腻。
黄焖牛排靓鲍鱼
红烧肉、烧鱼头等硬菜加鲍鱼同烧，提升成菜身价已司空见惯，大厨将牛肋排与鲍鱼组成新“搭子”，以自制黄焖酱烧至软烂入味，成菜大气诱人，酱香浓郁，非常适合各类宴请。
陈村粉蒸盘菜
粤式蒸菜向来极受欢迎，无论是茶餐厅还是粤菜馆，蒸排骨、蒸鸡、蒸牛肉、蒜蓉蒸海鲜等都拥有不俗的点击量，大厨将五种食材做成拼盘蒸制，堪称鲜美五重奏，下垫陈村粉，吸足滋味后比肉还诱人。
鲮鱼酱生焗多宝鱼
改良生焗多宝鱼，用豆豉鲮鱼、干葱头等料自制一款煲仔酱用来腌鱼，酱香浓郁，鲜美倍增。这款自制酱还可用于焗各类鱼鲜，滋味同样不错。
三巴汤拼时蔬
将川渝地区经典的三巴汤稍作改良搬入中餐厅，以汤锅形式上桌，搭配时蔬呈现，先喝汤后涮菜，非常契合秋冬餐桌气氛。
黑蒜橙皮老鸽汤
炖老鸽汤放入陈皮和黑蒜，汤汁微甜清香，非常适合秋冬进补。
红酒鹅肝靓肴肉
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